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互联网+餐饮项目书财务分析怎么写 一、费用的概念
二、费用的分类
而所谓的费用又是指哪些呢其实费用共分为三大部分：
财务费用：刷卡手续费、刷卡手续费等； 营业费用：人事费用、水电费、杂项购置、文具用品、清洁用品等，凡是营业现场所产生的各项费用，都认列在此项目中. 管理费用：人事费用、办公费、差旅费、修缮费、水电费等，凡是后场管理所产生的各项费用都认列在此项目中，然而也因为上述费用大多会与前场营业时所产生的费用科目相同，所以也会将所有的管理费用，最后汇整成（后勤管理摊销费用）这项科目中何谓餐饮费用. 三、费用检讨的重要性
一般餐饮行业在扣除成本之后，再减去税金，得到的数字就是所谓的营业毛利，而当营业毛利扣除掉这三项费用之后，所得到的数字，就是所谓的基本利润。即：也就是当我们控制好了成本之后，接着还必须审慎的花费各项费用，最后才会得到最大利润。而费用的检讨，也将以一个月为周期，制作出各项费用的汇整，最后来针对前月与前年同期作为比较，而这样的结果相对也会比较客观及正确。
四、各项餐饮费用大纲
互联网+餐饮项目里各项费用都很复杂，如果细分下来可以多达
百种以上，所以当酒店在制作预算或是报表时，通常都会先将费用分列成几个大钢，再由这几各大项目，细分归属下去，如此的报表才能真正的详细。不过当我们在使用报表汇报时，通常会只留下这些大纲，而不会将其细项部分全部列表，主要是因为可以让报表的呈现较为简单、清楚，而不会因为太过繁复，让人感到复杂而却步。
五、各项费用的比率与来源依据
当我们试算出各项费用后，虽然可以得到一个很明确的数字，但是这数字背后所代表出的意义及所谓合理数字，是不能单凭数字本身就可以清楚知道的，此时需要参照各项数字的比率来检讨每个数字是否合理化。
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