篇一：食品安全论文2000字
食品与健康优秀论文2000字范例
目前我国各类有专门机构认证的绿色健康食品包括无公害食品、绿色食品和有机食品。下面是小编为你精心整理的食品与健康论文2000字，希望对你有帮助!食品与健康论文2000字篇1摘要：我国的食品供应体系主要是围绕解决食品供给量问题而建立起来的，对于生产原料、生产环境、加工、包装、贮存运输及销售等环节的质量安全管理，都存在严重的不适应性，因此，由致病微生物和其他有毒、有害因素引起的食物中毒和食源性疾病仍然对我国食品安全构成了明显的威胁。
关键词：食品安全
食品质量管理
食品卫生
食品安全管理体系
食品工业是人类的生命产业，是一个最古老而又永恒的产业，同时食品也是一种对人类健康有着密切关系的特殊有形产品。其具有独特的特殊性和重要性。我国有近13亿人口，应当成为食品工业的大国与强国，发展食品工业是我国经济发展的一大策略。温家宝同志在2002年8月召开的中国国际食品农产品加工发展战略研讨会上指出，目前中国食品工业总体发展水平还比较低，农产品加工率不高，产品结构不合理，生产技术水平有待继续提高，我国还应建立健全的食品工业质量安全监督检测体系，确保食品安全。
1、认识食品质量管理
食品安全指的是对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者受害的一种担保，食品卫生则指为确保食品安全性和适合性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施[2]。那么，引发食品安全问题通常有两个方面的原因：一个是食品自身因素(如毒蕈)，一个是人为因素。后者为引发食品安全问题的主要因素。而食品质量管理就是为保证和提高食品生产的产品质量或工程质量所进行的调查，计划，组织，协调，控制，检查，处理及信息反馈等各项活动总称，它是食品工业企业管理的中心环节[3]。加强质量管理是全面提高生产及产品质量的前提，要保证高质量的生产和产品，食品质量管理是一种被广
泛认可的科学有效的管理方法，它具有全面性、系统性、长期性和科学性的特点。
2、食品安全的重要性
食品质量安全关系到人民群众的身体健康，生命安全及社会经济。但我国的食品供应体系主要是围绕解决食品供给量问题而建立起来的，对于食品质量安全的关注程度不够。我国食品行业在原料供给、生产环境、加工、包装、贮存运输及销售等环节的质量安全管理，都存在严重的不适应性。同世界其他国家一样，目前，由致病微生物和其他有毒、有害因素引起的食物中毒和食源性疾病是对我国食品质量安全构成的最明显威助。特别是近年来，一些企业无视国家法律，惟利是图，在食品生产加工中不按标准生产，偷工减料，掺杂使假，以假充真，滥用添加剂，以非食品原料、发霉变质原料加工食品，致使重大食品质量安全事故屡有发生。如山西溯洲毒酒事件，阜阳劣质奶粉事件、苏丹红事件、禽流感事件等等，直接危害了人民群众健康安全，严重打击了广大消费者的消费心理。人们对食品谈之色变，食品质量安全问题构成了社会反映强烈的热点。因此，食品质量安全涉及千家万户，是老百姓生存最基本的要求，食品质量安全没有保证，人民群众的身体健康和生命安全就没有保证，和谐社会也就无从谈起。
3、食品安全管理体系的构建
食品良好操作规范(GMP)，危害分析关键点(HACCP)系统和ISO9000标准系列都是行之有效的食品卫生与质量控制的保证制度和保证体系。食品良好操作规范(GMP)是食品企业自主性质量保证制度，是构筑HACCP系统和ISO9000标准系列的基础，HACCP系统是再严格执行GMP的基础上通过危害风险分析，在关键点实行严格控制，从而避免生物的化学和物理的危害因素对食品的污染。ISO9000标准系列是更高一级的管理阶段，包含了GMP和HACCP的主要内容，体现了系统性和法规性已成为国际通用的标准和进入欧美市场的通行证。这些保证制度和体系已被时间证明对确保食品卫生与安全是行之有效的。但“放之四海而皆准”的注意往往是一些普通原则，必然缺乏针对性，在执行过程中需要较长时间的磨合。GMP，HACCP，ISO900标准三者在内容上重复之处颇多，因此学术界认为应推行一种针对性强，易于操作的规范制度。
4、食品质量管理的意义和作用
4.1搞好食品质量管理有助于保障消费者身体健康
食品生产，流通环节比较多，如不注意加强质量管理，保证食品卫生的要求，很容易造成食品污染，从而危害消费者身体健康，甚至造成生命危险。搞好食品质量管理，可以预防、减少食物中毒和食源性疾病的发生，有助于保障消费者身体健康。
4.2搞好食品质量管理是提高食品工业产品竞争力的重要手段
食品工业产品能否占有市场，具有较强的竞争力，基本上取决于产品的质量状况。
4.3搞好食品质量管理有助于提高食品企业的经济效益
搞好食品质量管理，有助于减少生产过程中的废品损失和浪费，减少原材料，动力和工时的消耗，降低产品的成本从而提高劳动生产率，用比较少的消耗生产出更多更好的食品尽快占有市场，易于销售，从而缩短库存时间，加速资金周转，同时，不断提高食品生产企业的经济效益。
4.4食品质量管理与国际贸易的相关性
加强食品质量管理有助于企业按国际通用标准生产出高质量的产品。海关等部门依照我国的法规对进出口食品质量和安全进行严格管理，对保护我国人民的健康是必不可少的。在进入WTO以后，我国的对外贸易经常面对如何对待进口对象国的贸易技术堡垒。我们一方面要加强品质质量管理，提高出口食品质量，促进食品出口：另一方面我们也要提高检测检验水平，提供有利的质量保证，推动食品的出口。
5、食品质量管理的发展趋势及措施
我国现在还存在将食品卫生管理代替食品质量管理的趋势，食品质量管理工作至今没有得到重视。这主要体现在：第一，加强食品安全工作，加快食品立法和制度建设工作，完善管理机构设置，是提升我国农业产业竞争力的重要举措。
尽快组建食品质量卫生安全认证机构，积极开展“安全食品”、“绿色批发市场”、“绿色零售市场”和“绿色生产线”的认证工作。
在食品安全立法上需要进一步完善法律体系的建设，加强法律的可操作性，使食品安全工作有强有力的法律支持[4]。第二，积极引入先进管理手段和方法，加强认证体系建设，加强食品安全管理体系建设。第三，加强信息服务体系建设。管理部门应建立和完善覆盖面宽、时效性强的食品供求、交易、价格等信息的收集、整理、发布制度和监测抽检预警网络系统，搞好食品供求、卫生质量预测、预报和预警工作。第四，加强食品安全设施体系建设。第五，食品安全是一个系统工程，需要社会各方面的共同努力。我们需要加强对食品安全工作的重视程度，加快食品安全的宣传工作，让全社会、企业、公民都认识到食品安全的必要性和迫切性，共同推进我国食品安全工作的开展。
6、总结
综上所述，加强食品质量管理作用具有重大的意义，作为食品企业的管理人员，技术人员和工作人员，都应懂得食品质量管理的基础知识，应从整体上把握质量管理的共性，以指导更好的学习和应用先进科学的质量管理方法，全面提高企业的质量管理水平。保证产品的质量不仅是企业参与市场竟争的利器，也是对广大消费者认真负责的重要表现，有助于提高企业形象，树立良好的品牌。
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多人处于不健康或亚健康状态，而究其原因饮食习惯的不科学、生活习惯的不规律是根本。食品是与人类生活息息相关的物品，只有懂得如何科学的、健康的饮食才能真正的开始健康的生活。
关键词：健康、科学、营养、吸收
正文：
时代不停的改变着，人们的生活习惯、饮食习惯也不知不觉的发生了改变。每天都有大量种类丰富的食品供人们选择，而这些食品并不是都能起到补充营养、有助于人身体健康的作用。甚至有很大一部分食物是垃圾食品，只能单纯的充饥对人的身体伤害很大。而要想拥有一个健康的身体，就一定要懂得如何吃、吃什么，也就是食品与健康的关系。培养科学的饮食习惯。
饮食的重要性主要体现在以下几部分：饮食得当助美丽。食物满足身体的各种营养需求，有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。要从食物中吃出美丽来，就要注意生活的饮食习惯。饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥;少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯。还应根据不同的年龄段选择不同的食物。饮食满足身体的各种营养需求，有足够的热能维持体内外的活动;有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能;有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能;有丰富的维生素以保证身体的健康，维持身体的正常发育，并增强身体的抵抗力;有适量的食物纤维，用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病;有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当;饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。人体需要42种以上的营养物质，包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、各种矿物质、必须微量元素和水。能构成42种以上营养物质的饮食必须由多种多样的食物来源来实现。
篇二：食品安全论文2000字
?品质量安全论?论?常?来指进?各个学术领域的研究和描述学术研究成果的?章，简称之为论?。它既是探讨问题进?学术研究的?种?段，?是描述学术研究成果进?学术交流的?种?具。它包括学年论?、毕业论?、学位论?、科技论?、成果论?等。?品质量安全论?1 摘要：随着经济的发展和社会的进步，?们对于健康和安全提出了更?的要求。?品是?类?存的重要物质基础，更与?们的健康息息相关，因此必须确保?品质量安全，?加强?品安全预警管理则是重要的前提和基础。?章对我国?品质量安全预警管理中存在的问题进?了深?细致的分析和探讨，并提出了相应的解决措施，以期为相关??提供参考和借鉴。 关键词：?品质量安全；预警管理；现状分析；危机应对
1我国?品质量安全预警管理存在的问题
1.1责任主体不明确 在权限分配上，我国的?品质量安全管理分属不同的部门，预警管理也较为复杂。管理职能较为分散，并且存在越位、错位和缺位等现象。?品质量安全管理体系涉及诸多环节和领域，其权限分属多个部门，各个部门之间在信息共享和相互协调??较差。对于这些管理部门的责任和义务，?前还没有较为明确的规定，因此在?作中很难做到尽职尽责，出现问题后更是互相推诿，逃避责任。
1.2法律体系缺乏系统性 ?前，我国与?品质量安全相关的法律和法规还不够完善，系统性和协调性不强。从农?到餐桌，每个环节都会对最终的?品质量造成影响，然?当前的法律法规并不能进?全?的涵盖，在执法的过程也存在诸多问题，因此，制定?部完整?统?的，针对于?品质量安全预警的法律势在必?。
1.3技术装备?段落后 与发达国家相?，我国在很多??仍然与之存在很?的差距，如监测机构、设备、?员?法等，并且在很?程度上受到了当前技术?平的限制。发达国家拥有?型的精密仪器和检测技术，?我国在污染物的检测??则较为?缺。同时，由于经济发展的不平衡，我国?部分地区的检测检验机构设备和仪器较为简陋，功能单?，对于突发性的?品安全事件难以应对，对于违法?为的查处?度也存在不?。
1.4?品安全标准体系不完善 发达国家对于?品安全标准?常重视，在实施标准化战略的?阔领域，发达国家将?品安全标准作为了关注的重点，并把健康保护作为发展的?标。我国现?的?品安全标准可操作性不强，?且时间跨度较?，与国际标准有很?的差距。?发达国家所采?的标准，很多甚??于国际标准?平。我国与发达国家在安全标准体系上的差距，导致了我国的标准在国际上没有较?的可信度。
1.5管理制度缺位或不规范 ?先，我国传统的管理?式通常以事后管理为主，缺乏?品质量安全风险管理的机制。?品质量安全管理主要采?产品抽查和事故调查等?式来实现，然?这种管理?式过于简单，现代?品质量安全管理趋向系统化、复杂化发展，采?旧的管理?式已?法满??品?业快速发展的需求。其次，?品质量安全信息的资源严重不?，相应的体系不健全。?前全国互通的信息?络体系还没有建成，?法实现资源的共享，不能为?产者、消费者，以及相关的决策部门提供?品安全的信息，现有的信息不集中，共享机制?缺。
1.6国家财政投?不? 财?不?是发展中国家普遍?临的问题，我国在?品质量安全??的资?投?尚有不?。这就导致某些国家急需的检测项?，在能?上较为?缺，与世界先进?平的差距也?益加?，对于?品卫?监督管理?平的提?极为不利。在经济利益的驱使下，?些执法机构只注重罚款，监督执法?作不够认真负责，?法有效杜绝违法?为的发?。
1.7科技实?不强 随着科学技术的飞速发展，世界范围内对于?品质量安全预警的管理已经取得了较为瞩?的成果。相对??，我国在这???的?作则起步较晚，缺乏专业性?才，基础较为薄弱，危险性评估技术也与国际先进?平有着较?的差距。因此，需要积极追踪世界先进的科技发展动态，分析对我国?品质量安全造成影响的主要因素，并在关键的技术领域进?基础性的研究。
1.8预警管理?员职业化?平不? 当前，我国从事?品质量安全预警管理的?员，其专业背景较为单?，因此知识?较为狭窄。此外，我国对于从事预警管
理?作的?员的培训要求不?，对于任职资格也没有明确的规定，缺乏系统?完整的考核制度和培训制度。
2完善我国?品质量安全预警管理的具体对策
2.1明确责任主体，构建科学统?的管理体系 ?前，我国的?品安全管理采?多部门管理的?式，因此应建?以政府职能部门、决策中?负责?、辅助参谋部门组成的专职性机构，对多部门的管理体系进?协调，同时使每个机构的作?和职责都得以明确，使之协调?致的?作。
2.2构建合理的预警系统 ?品安全事件的发?，不仅危害了?们的健康和安全，还造成了严重的社会影响。因此为了维护社会的稳定，推动和谐社会的构建，应进?步完善?品安全管理体制，?安全预警机制的建?则是重要的基础和前提，应以创新、全?、及时和?效为原则，形成科学有效的预警机制。
2.3建?快速反应系统 在危机发?前通常会有?定的预兆，?品质量安全事件也同样如此。捕捉这些征兆的信号，并了解、评价和预测引发?品质量安全事件的因素，对社会环境和?然环境进?分析，从?了解和掌握事件发展的动态和趋势，对于环境的细微变化能够及时发现，做出合理分析。当不利因素出现时，能够采取有效的措施，将危险遏制在萌芽状态，防?事件的扩?，减轻其对于社会造成的影响。?品质量安全预警管理机构快速反应系统的建?，则可以有效地解决上述问题。
2.4加强职业队伍建设 专业性的?才在?品质量安全预警管理的?作中，具有?常重要的作?。为推进?才的建设，应加强国家教育机构的?才培养，设?与?品质量安全预警管理相关的专业的教学点，培养更多的优秀?才。同时，应加强?才培训的?度，在培训的过程中，应注意根据?员所从事的具体?作来决定培训的内容，加强不同区域经验的交流，并积极引进和学习国外较为先进的技术。
2.5提?国家重视，加???物?投? 根据我国?品?业发展的需要，应按照统筹规划，合理布局的原则，加强国家?品质量控制技术的投?和研究。加强与国际发达国家的合作研究、确定新标准、包括改进检测?法、研究微?物抗性、病源的控制等预防技术标准。同时要对?品安全技术和管理?员强化训练，使?品检测实验室的技术达到国际标准化。
2.6引进先进技术，加快设备更新 改善检测设备，要加?资?投?，积极引进和研制先进的检测设备，努?缩?与发达国家在监督检测硬件??的差距。加强现有监督检测机构的能?建设，将?批??平的监督检测技术机构联合起来，发挥龙头作?。
2.7充分发挥消费者的社会监管作? 加强对?品质量安全知识的宣传，分析?品质量安全形势，引导社会消费，提?消费者的?我保护意识。让消费者更多的参与?品安全?法、执法活动，发挥消费者的社会监督作?，加?科普宣传，增强居民的?品安全意识。 参考?献
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[6]刘世明，陈建宏，罗.我国?品质量安全预警管理现状及应对研究[J].?品安全质量检测学报，20xx（5）.?品质量安全论?2 摘要：“民以?为天”，?们餐桌上的?物，直接影响了?们的?活质量，?品安全如果出现问题，不仅对?品?业的发展造成不良影响，严重者，将危及?们的?命安全，因此，对?品质量安全进?控制，?直是维护社会?活正常秩序的?个重要内容。本?对?前我国?品质量安全控制中存在的问题进?简要分析，提出加强?品质量安全控制的重要意义，并提出三种控制?品质量安全的?法，希望能够为?品安全控制?作提供建议和帮助。 关键词：?品质量
质量安全控制
?品质量检查
引?： ?品质量安全控制是对?品从?产、加?到流通的各个环节中能够影响?品质量的因素进?控制，保证?品最后能够使?们安?、放???的重要?为，?品质量安全控制不仅是政府的?为，?品加?企业、?品流通商和?品??者都应该对?品安全控制负有责任。总体来讲，?品质量安全控制是个社会性的议题，在我国?品质量问题层不出穷的环境下，对?品质量安全控制的?段进?探讨是?分重要的。
1.控制?品质量安全的意义
1.1维护?们?命健康 对?品质量进?控制，保证?们能够吃上安全放?的?物，是对?们?活最基本需要的满?，是维护?们?命健康的必要措施。毒奶粉和苏丹红事件使?们“谈?变?”，“这东西能不能吃”成为?们最常讨论的话题，可见控制?品质量安全，已经成为迫在眉睫的事情。
1.2实现?品?业的经济效益 新世纪为我国的经济发展提供了更?阔的的空间。不仅?民?活?平的提?使?品?业有更多机会创造经济价值，我国?品出?门槛的降低，也为?品?业的发展打开新局?。?品质量不过关，?产的?物不安全，使?品?业?对?阔的前景，却难以迈开步伐。控制?品质量安全，成为帮助我国?品?业实现经济效益的必要?段。
2.我国?品质量安全控制中的问题
2.1?品质量检验标准不统? 我国?品质量安全检验的主要?作由政府部门执?，但是观察?前条件下我国政府部门对?品质量检验的?为，可以明显发现，检验机构由于层级不同，对?品检验的标准也不?致。?品检验由部、省、县三级机构组成，但?品安全最容易出现问题的县级机构，其质检的效率最低、检测设备最为落后，不但?品检测标准化程度低，负责质检的?作?员素质也不?，“??情”的事件很多，这给?品质量安全造成极?隐患。
2.2中?型?品加?企业产品质量受技术阻碍 ?品质量检验固然能够有效控制?品质量，维护?品安全，但?品的质量最终是由?产加?企业负责的，安全检查只能阻?部分不合格产品上餐桌，却不能提?整个?品?业的产品质量。我国?型?品加?企业如乳制品、粮油企业受到?品质检部门的严格监控，因此可以保证产品的安全，但多数中?型?品加?企业如糕点加?作坊等及?品包装类企业因为受资?和技术的限制，?品质量往往不能达到标准。很多企业为了节省资?，在?产过程中仍以??为主，仅对添加剂使?这?个??，??就存在“不够规范”的弊端，?品质量安全当然得不到保障。
2.3?品流通中的安全检查有疏漏 ?品质量安全控制不仅应该存在在?品加?过程中，还应该存在在?品流通过程中。现代社会发达的交通使?品的流通地域更?泛，流通的次数也更多。海南的?蕉和菠萝出现在东北的超市?，??等菌类特产也渐渐被南??接受。然?，?泛的流通产?了?品质量安全中的?个隐性问题：?品在流通中很容易过期。?多数添加防腐剂的?品可以保存很久，??鲜?品在流通中很容易产?质量问题，?多数超市都不会对?鲜?品进?严格的质量检查，这是?品安全控制中的?个疏漏。
3.控制?品质量安全的措施
3.1加强?品质量安全相关法律法规的执??度 ?对我国?品质量检验标准不?的问题，建议政府部门应加强?品质量安全相关法律法规的执??度。?先，政府部门应该展开全?的调查，将各个地区同类?品的质量标准进?统?规定，同时制定相关法律填补质量安全检查??的空?。其次，?对?品质检部门的不正当?为，应结合相关法律对质检员的疏忽?为予以严厉的批评，使质检?员意识到???作的重要性；再次，提?法律的效?和执??度，对质量检验不达标的?品加?企业或供应质量不达标?品的供应商，应按照相应的法律法规进?制裁，加?罚款的数额，严重者，可以对企业进?控告或对加??予以查封。取消给予?品加??业“批评”并“勒令整改”的机会，坚决不姑息?品加?和相关?业的不负责任?为。
3.2?励和?持中?型企业使?先进技术 中?型?品加?企业和相关企业（?品包装、?品运输）不能保证?品质量，?部分原因在于这些企业的资?有限，多使???进??产加?，不但不能科学控制产品的质量，还会产??为的?品质量问题。因此，?励中?型企业使?先进的技术代替可控性低的??，是在?品?产加??为中控制?品质量安全的基本?法。为了帮助中?型企业摆脱资???的问题，政府部门可以对积极使?先进?品加?机械和技术的中?型企业适当给予减免税款的优惠政策，或者联合社会其他组织机构，如?校和科研部门，为中?型?品加?和包装?产等企业提供相应的技术?持和指导。社会公益团体可以针对?品质量安全开展研讨会和公益宣传等活动，邀请中?企业参加，宣传使?先进?产技术对产品质量提?的好处，促进中?企业负责?对?产加?作业采取改?，以保证?品质量安全。
3.3建??品质量安全预警机制 ?品出现问题，很多情况下并不是单?原因造成的，从下?产线到出现在家庭餐桌上，?品?产和流通中的各个环节都可能出现问题。?种?品添加剂对?体有害，所产?的连锁反应可能会使数以万计的?们健康受到威胁，因此，建??品质量安全预警机制?分重要。这个预警机制的建?并???化之的政府?为，?是从?品原料产出、采购、加?、包装、运输、贩卖的各个环节，都应该进?严格的质量检查，并建??品供应链各个节点的联系和共鸣。例如，超市应该对?品的来源进?全?的资料搜集，?旦顾客对超市反应?品出现质量问题，超市应该马上确定质量问题的原因，并对供应链中的其他环节作出预警，以避免更多的有质量问题的?品出现在市场上。?品质量安全预警机制的建?是?个长期?艰巨的?作，伴随着?品质量安全控制?作的进?，相信这个机制会越来越完善，最终能够成为控制的最有效的?段。
4结语 综上所述，?前我国?品质量安全控制受到?品安全质量控制制度和?品加?及相关企业的?产技术的的制约。为了加强?品质量安全控制的?度，保证?们的饮?安全，促进?品?业经济效益的增长，建议政府应该加强对?品质量安全相关法律法规的执??度、?励中?型?品加?及相关企业使?先进的?产技术以保证?品质量、建??品加?、流通的全线质量安全预警机制，以促进我国?品质量安全控制效?的提升。 参考?献：
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1中国出??品安全概述
1.1出??品安全定义 在?义上，出??品安全属于国家?品安全范畴，要求?品中不可以存在损害和危害?类健康的有毒物质，不可以含有导致消费者疾病的安全隐患，要尽可能做到杜绝疾病隐患的发?，与此同时，在养殖、?产、包装、运输、储存等环节中，需严格按照国家安全标准和法律法规进??产监督，加强对?品出?的管理，全?位实现绿??污染的?品保障。
1.2中国出??品安全现状 全球经济危机以来，中国成为出?第??国，在?品出???占据了?常?的?例，中国是农业?国，出??品主要是以农产品为主，?且都是绿??公害的有机农产品中国加?了世界贸易组织之后，中国的经济快速发展，与国际?由贸易相融合，加快了?品出?的发展，给国家?品出?企业创造了?个前所未有的契机。由于?品安全质量得到了保证，?品合格率也基本保持在了99%以上，但有将近50%的出??品遭受到了国际技术壁垒的影响，严重损害了对中国出??品安全的信任，如果不加强管理和应对?法，中国的?品出?将会在将来遭受到严重的阻碍[1]。
2中国出??品安全问题分析 近?年，中国的?品出?得到了迅速发展，但随着?品质量安全事件的频频发?，中国的国际形象也遭受了不好的影响，产?了信任危机。想要扭转这种不利的局?，?定要清楚地知道?品安全问题发?的原因。
2.1国际市场 （1）绿??公害?品、绿?消费理念在全球持续扩展，消费者也逐渐关注到环境和?类在平发展中的重要性。所以，绿??公害产品受到了很多消费者的认可，在国际贸易上更要注意进??物的环保性和绿?性，要多多倡导绿?消费。（2）国际市场保护主义盛?。我国加?世贸组织之后，对外经济得到了迅速发展，特别是对外?品贸易，在很?程度上约束了进?国家的?品?业发展，对其贸易利益产?了很?的影响，所以有些国家针对我国使?技术贸易壁垒?法，很?程度上约束了中国的出??品。（3）每个国家的?品安全标准都不相同。?品安全问题是全世界的问题，每?个国家都会有??的安全标准，?低不?。很多发达国家为了??的利益，把?品的检测准则持续提升，??增加了中国的出??品成本[2]。
2.2国内市场 （1）中国的?品法律法规系统并不完整。法律系统的协作性较弱，要求每个部门协同合作，?般都会产?很多问题和错误，法律的操纵性并不是很强，《?品安全法》中规定的?些内容过于抽象，并没有详细的准则，现实操作起来?度不够。（2）中国?品安全准则系统并不完整。在?品制造流程中检测缺少有效的技术指导和标准参照，中国的?品标准相对国外较低，?且适?性也较差。各个企业需要按照该企业??的发展情况来酌情对?品?产准则进?内容调整，以适应企业的内部情况，制定?套更为适?的?产制度。（3）?品安全及时测验系统并不完整，检测机构体系也不健全，这就很难保证测验的正确性，测验装备跟技术也?较落伍，与发达国家?较还是有?定的差别。（4）中国?品?产技术落伍。中国?品制造企业群体巨?，种类繁多，差距较?，有些中?型企业运?的技术都?较落后，经常使?添加剂和抗?素，特别易引发?品安全问题。（5）中国环境污染问题较重。?品的制造原材料都是来?于?然，如果环境污染严重的话，就会在很?程度上减少?品原材料的品质，引发其他国家对中国绿??品的信任危机[3]。
3完善中国出??品安全的保障系统的措施 随着全球经济的发展，中国的?品出?贸易量也会逐渐增?，这样就需要我们对于现在出现的?品安全问题制定出有效的?法，完整?品安全的保障系统，因为其他国家的不确定因素，中国也只有尽?在????实?改变，才可能适应全世界贸易的发展。
3.1完善中国出??品法律安全规定和体系 （1）法律规定要跟着时代的发展?改进，依照市场状况跟国际形势，给出??品安全拟定越来越具体的法律规定。（2）建设?品安全危机估测和监督体系，收集市场信息，实?市场估测，提早防??品安全问题的产?，要做到未?绸缪。（3）政府机关要增强管理?度，把?品安全责任详细明确的分给每?个部门，避免每个部门之间互相推脱责任，加强对于违反法律规定的?员惩治?度，绝对不能姑息。（4）建设出??品诚信等级规定，对于那些优良品种的?品要进??励与?持，并且要进?诚信等级评测。
3.2完善中国?品标准化准则 （1）对于中国现有的?品安全标准开始整顿，提升中国的安全标准和?品品质，防?制造商投机取巧，乱?添加剂和防腐剂等有害物质。（2）向国际安全标准系统靠拢，依照出??品稠密国家，拟定与其相符合的安全标准体系，尽可能降低?品?境时的检验时间和步骤。（3）依照国际市场状况及时改进安全标准体系。
3.3提升对中国出??品的?产检测 （1）针对?品制造商增强监管。在养殖、制造、包装、运送等??实?全体检测，防??品安全问题的产?。加强国际企业优秀技术的交流探讨，改进制造能?和?法。（2）加强宣扬绿?加?、绿??产、绿??公害?品理念，使中国出?的?品更加符合国际化，扩展市场需要。改进国际对于中国?品的不好认识，改进中国的环境污染问题，特别是原材料的?长环境，给中国的?品制造提供?个优良的条件。
3.4改善中国的检测技术和检测设备 （1）提升测验部门技术员?的总体素质，严格处理各种违规?为，必须要保障测验的可靠性跟真实性。（2）政府定时组织和委派技术?员学习国外先进技术。（3）依照现实状况，对测验装备及时更换，使?准确、先进的测验装备，并组织技术?员进?培训。
4结语 由于中国对外出?贸易的总额?例?益增加，?品安全成为?个国家的焦点，同时也体现出?个国家的综合素质和整体形象，所以必须建?健全完善的?品安全保障系统，使中国的经济和国际地位得以巩固。 作者:孙优源
单位:?东美味鲜调味?品有限公司 参考?献：
[1]孙建国，马祖玲，姜维珍，等.我国出??品企业质量安全危机管理机制亟需建?[J].?东商业职业技术学院学报，20xx（4）：9-11.
[2]许昆.出??品质量安全管理系统分析与设计[D].济南：?东?学，20xx.
[3]李禹成.?品质量、安全管理信息系统[D].青岛：青岛?学，20xx.
篇三：食品安全论文2000字
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【论文写作】
有安全感并不意味着什么都有，但没有安全感就什么都没有。对我们来说，更多的顺从，更多的安全芯片，才会有生活的幸福。
以下是为大家整理的关于食品安全论文2000字的文章3篇,欢迎品鉴！
第一篇:食品安全论文2000字
现在大多数人的生活质量就是达到三好，即“吃好，穿好，住好，”由此可见，“吃好”位居榜首。因此，食品对我们来说可是功不可没的。
俗话说的好“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”食物就是力量。有了力气，我们才能以足够的精力去认真上好每一节课，才可以运用大脑去思考问题，才能将所学的知识牢记在心……总之，只有充满旺盛的精力，才能做好任何一件事。
民以食为天。一日三餐，外加点心零食，我们为身体所提供的食物已远远超过我们的想像，也许你自己都要吃那一惊。可是你们是否考虑过食品的安全呢
俗话说“病从口入”，我看一点儿也不假。不知你还记得否，也许你曾经就因吃坏东西而拉过肚子吧。当时你的滋味一定不好受。回想得出，你一定痛得满地打滚，一阵有一阵地热汗直冒、汗毛直竖，那时可谓是“叫天天不应，叫地地不灵”，只剩那一肚子的恨。这都是伪劣食品惹的祸!因此我们要严厉打击假冒伪劣食品。就像去年，我家附近开了一家烧饼店，味美，去的人多，生意也火，可没开多少时间就发现它里面的材料不符合标准，会造成对身体有害的后果。一经查实，便关门大吉了。
在铲除了一颗城市污渍，而感到欣喜之余，我们是否该去考虑考虑，要是我们不去买那些不安全的食品，他们卖不出去，又怎么营业呢所以，问题的根本还是在于我们自己。
有些人去买东西往往会去买那些味美，但价格又便宜的食品，觉得自己花尽少的钱，却吃到了味美可口的食品，很值。那你就大错特错了，你听说过天上能掉馅饼吗我说是你掉进陷阱里了吧。那些商贩们正是摸透了这点，以低廉的价格诱惑你，你却一点也不知道食品的制作过程是否卫生，材料又是否合格，吃着反而还心里美滋滋的，等生病了才发觉自己上了当，便后悔莫及。世上没有后悔药，不要等到付出了代价才醒悟，也不要贪图小利，因为最终吃亏的还是你自己。
再就近来讲，我们许多同学都吃不惯学校食堂里的饭，不是埋怨饭太硬就是说难吃，于是就干脆直奔小店，以零食当饭。其实这样既不能吃饱肚子，也达不到健康的标准，一不小心还容易吃坏肚子。食堂里的饭菜再不合你的口味，但毕竟安全，也免除了你的后顾之忧。所以，尽量少往小店跑。
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食品的威力说小就小，说猛就猛。误食也许还会涉及到你的生命，想想，一生能有几回生命无价，健康比什么都重要。因此，我们要吃得安全，这样既可让你吃遍天下美食，又可在美味的伴随下健康成长，何乐而不为呢
我们是祖国的花朵，是希望，未来需要我们去创造。所以以现在开始，从看重食品的安全起，为明天做好准备，随时绽放生命的光彩!
第二篇:食品安全论文2000字
民以食为天，食品安全就是天大的事，它影响着人身体的健康，关乎着人的性命。
电视上的播出，报纸上的报料，揭发着一个个令人目瞪口呆的真相那杯使我们馋言欲滴的珍珠奶茶，竟是从不堪入目的“地下工厂”里加工出来的;那颗红彤彤的枣子，居然是青色的冬枣在药水中泡过而变色成的。最近闹得全国沸沸扬扬、家喻户晓的“三鹿奶粉”，搞得人心惶惶。
我们如何相信天天吃的食物是安全的过去小学的时候，上学、放学路上我总是被小摊上那香气扑鼻的烧烤、无骨鸡柳、臭豆腐所吸引。这些琳琅满目的食品，惹得我口水流下三千尺，可又不知道是否有害健康，只能望而却步，咽下口中的口水，不得不远离这些诱惑。然而我真的不想吃吗绝对不是，归根结底还是食品安全问题使我形成怀疑，因而在“好吃”与“安全”之间，我迷茫了。
就像“三鹿奶粉”事件的发生，伊利、蒙牛等多家奶企业的奶制品被查出含有三聚氰胺，市场上奶制品的销售量急剧下降，民众对各大品牌的.奶制品作出了质疑，许多新生儿父母都不知给孩子选择哪种品牌的奶粉了!
按理说，食品安全是理所当然的。但现在谁能保证什么食品是安全的呢食品安全不该是重印保质期就能蒙混过关，昧着良心赚黑钱，拿人民的健康当赌注!
食品的安全再度敲响警钟，有关部门应该更加重视食品安全的问题。加强食品安全，提高食品卫生监督检验能力，及时发现隐患，防患于未然，是摆在有关部门面前的紧迫任务!
安全食品何处寻
愿垃圾食品远离我们的身边，让健康食品与我们相伴让食品安全处处寻!
第三篇:食品安全论文2000字
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随着社会经济的不断发展和消费者安全健康意识的增强,产品及服务质量已成为消费者、商家、媒体共同关心的话题,食品安全问题也愈来愈引起人们的关注。
食品安全是全世界所面临的一个需要解决的迫切问题。广泛意义上的食物是指那些能经过简单处理或规范加工能满足人类生命健康需要和人们生活习惯嗜好的植物、动物及微生物制品。这些食物大部分来源于广泛意义上的农产品,来源于生产农产品的粮、棉、油、渔、丝、茶、菜、果、糖、酒、畜、杂等12大门类的初级产品。这些初级产品的种类、特性、运输、加工、贮存、销售的途径、方式和管理已经各具特色,但在原料生产、加工、包装、贮运等环节存在的一些主观和客观因素却降低了食品的安全性,危及人体健康。因此,食品安全涉猎的范围相当广泛,除了与每一个人的生命健康息息相关以外,已经远远超出了传统意义上的食品科学与工程的范畴,是一个涵盖全社会的、以食品科学与工程理论为基础的,与行政管理部门、社会舆论、个人食品安全防范等相关的系统工程。因此,在人人追求健康长寿的今天,食品的卫生安全问题的重要性是不言而喻的。
食品的安全性让我们每一个人都不容忽视,食品中有不少的天然有毒物质,我们要采取一定的预防措施。平时我们所吃的蚕豆青色时不能吃,因为其中含巢菜碱甙。生豆浆要煮到无泡才可以喝,因为其中含蛋白酶抑制剂。水果中比如银杏,生吃可能会中毒,还有杏仁食1克以上也会中毒等等。
中国有句俗语“民以食为天”，由此可见食品的重要性。但是也有很多有违食品安全性原则的例子在我们的周围发生，大到一些国有企业，小到学校的食堂都会出现食物中毒的事件。而且食堂的餐具就算用热水烫过,消毒精洗过,但是那么多不会认真洗,也洗不干净，一些过期食品不仅毫无营养而且在一定程度上危害人健康。
食品安全问题似有愈演愈烈之势，概括起来，有如下三个特点:一是问题食品的涉及面越来越广。问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。二是问题食品的危害程度越来越深，已从食品外部的卫生危害走向了食品内部的安全危害。过去只注意食品细菌总数，现在是深入食品内部的农药、化肥、化学品残留。三是制毒制劣手段越来越多样、越来越“深入”、手法越来越隐蔽，从食品外部的走向内部的、从物理的走向化学的。从曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花样翻新、五花八门。正是不怕你做不到，就怕你想不到。
三、加强高校食品卫生安全工作的建议
1、操作措施
(1)高度重视
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领导的重视和支持是作好食品安全工作的基础,为了更好地作好食品安全卫生工作,真正地把工作落实到实处,高校可成立以总经理为首的卫生管理委员会,餐饮总监全力配合,带领部门各级管理人员全面履行各项卫生管理事项。在每日早会中,各级领导以食品安全为主线,
布置各级卫生工作,及时检查,及时反馈,及时整改,定期对食品卫生进行自查,使食品安全工作深入人心。
(2)健全卫生管理制度
根据厨房和餐厅的卫生要求,制定了各项管理制度,如厨房原料采购索证和验收制度、库房管理制度、粗加工卫生管理制度、面点制作卫生管理制度、从业人员管理制度、卫生知识培训制度、设备设施卫生管理制度和餐厅服务卫生管理制度等。此外,根据厨房的特殊要求,制定更加详细的卫生管理强化制度,特别是厨房卫生和厨房调料仓库,更是建立了自己的管理模式和制度标准。如菜肴留样、回烧记录等等,以此来保证食品的安全和宾客的饮食安全。成立专门的质检小组,定期对食品原料的存放、操作流程、环境卫生等开展检查,必要时邀请卫生防疫中心专业人员进行指导,以保证餐饮质量。
2、预防措施
食品安全问题不仅关系到生活质量,更与生命有关。我国农产品从长期短缺发展到供求平衡、年丰有余以后,质量安全问题已成为人们普遍关注的热点。解决餐桌污染,保障消费者身体健康,防止食品安全事故,必须加强食品质量安全管理,健全农产品规格标准制度。规格化、标准化是产品质量的保证,尤其对于食品,规格标准更为重要。由于我国食品规格化标准化的滞后,已经造成一些恶果。要真正解决好食品安全问题,必须建立从生产→收购→加工→流通→消费的统一安全管理体系。建立严格科学的食品资格认证制度,尤其要对我国的有机食品、绿色食品、无公害食品等作科学的论证。在预防措施上,高校要加强监督执法和跟踪复查,为使消费者吃到卫生、营养、安全的食品,应严格按照国家有关法律法规,对生产、加工设施布局不合理、不具备硬件设施、卫生质量不稳定、管理难以到位的食品生产单位和高校餐饮部门进行监督。要加大对高校食品卫生的日常性和专项监督检查工作力度。对监督检查中发现违法的行为,将立即责令整改,并进行跟踪复查,对整改有困难的部门给予帮助指导。
3、提升从业人员的素质,强化食品安全意识
领导重视,专人负责,制度健全,责任落实。加大《食品卫生法》的宣传力度,加强从业人员卫生知识的培训,加强从业人员的健康教育和自我保护能力的培养。同时,切实完善卫生许可证制度,严禁未取得健康合格证和卫生知识培训合格证的人员上岗。学校应采取封闭式管理,注重从源头上杜绝食品卫生安全隐患,促进学校食品卫生环境步入健康安全、良性发展的轨道。
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总之,食品是人类赖以生存的基本物质,各级部门应高度重视这一问题,加强和完善高校的食品安全管理体系,这在当前尤为重要和迫切。
篇四：食品安全论文2000字
食品安全议论文
食品安全议论文9篇
食品安全议论文1哪一个人不愿笑语常开，那一个家庭不愿幸福美满，哪一个企业不愿兴旺发达。但要想做到这些，首先的前提是安全。安全犹如无比纤细的丝线，把我们这一个个美好的愿望连接起来，构成一个稳定、祥和、五彩缤纷的世界，如果有一天，这根线断了，首先断在一食品的安全上。
常听老爸老妈们说：“该吃些什么好呀？吃什么最安全呢？哎，真是愁死了。”这也难怪，现在已经曝出猪肉里注水，蔬菜里残留农药，制造火腿用的是死猪肉，喂奶粉的孩子一定会喂出一个大头娃娃，这一系列丑恶的事实。一件件丑恶的事被揭发，一家家毒辣的饭店被查封，一起起惊悚的中毒事件在不断发生。
俗话说：“民以食为天。”但随着我们的生活水平不断提高，我们的食品越来越丰富，各式各样的食品应有尽有，不管什么样子的，什么味道的都有，而且美观又好吃。可就是有些商家为获取更大的利润，不择手段，用一些劣质原材料，制造出许多不合格的产品，放了许多添加剂、合成色素，有的甚至有致癌物质，如：苏丹红（一种化学染色剂，成份中含有一种叫萘的化合物，具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用）、吊白块（甲醛与次硫酸氢钠形成的加合物，是一种强致癌物质，对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大）、抗生素等等，给我们的身体健康带来极大的损害。曾经有过一个关于食品安全报道――毒奶粉，事件起因是很多食用某集团生产的婴幼儿奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中发现化工原料。吃过这种奶粉的婴儿，要么患肾结石，要么就变成了大头娃娃。根据我国官方公布的数字，截至20xx年9月21日，因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康复的婴幼儿累计39，965人，死亡4人，多么可怕！事件引起各国的高度关注和对乳制品安全的担忧，国家质检总局对国内的乳制品厂家生产的婴幼儿奶粉进行了检验，那些黑心商家也受到了法律的制裁。现在一些路边的小摊上售卖的商品，还存在许多的食品安全问题。虽然，老远就可以闻到食品的香味，让人觉得很有食欲，但是，在这些食品里，有许多“垃圾”配料。爸爸曾经告诉我，这些小摊里的食品，有的用的是地沟油，有的用的是变质食物，有的是“僵尸肉”，有的是“三无产品”，还有的细菌超标，甚至带有传染病菌。他们用大量的香料来掩盖变质食品本身的味道，让人无法察觉，引起人家的购买欲，危害人体健康，我们小孩子是最容易上当受骗的群体。孩子是祖国的未来，以后要为建设祖国贡献自己的力量，我们要杜绝一切垃圾食品，要不断提高自我保护能力和自我保护意识，让自己能够健康快乐地成长！
食品安全――警钟长鸣！
食品安全议论文2百姓口中无小事，食品安全大于天。近期，“瘦肉精”、“染色馒头”、“西瓜膨大增甜剂”、“染色花椒”等一系列食品安全事件屡屡见诸媒体。这些事关公众利益的新闻报道的出现，反映了新闻从业者的社会责任感及在关注民生、服务民生等方面做出的巨大努力。但食品安全是个敏感话题，稍不注意就会搅乱社会神经并埋下隐患;食品安全又是个社会顽疾，有待媒体勇担重任，开展切切实实的舆论监督及科学有效的舆论引导。食品安全报道能否做到积极规避风险、科学引导舆论，关乎百姓安康与社会和谐，亟须引起政府部门、宣传管理系统及媒介的注意。
一、当前食品安全报道存在问题及潜在社会负效应分析
通过归纳总结近年食品安全报道与观察今年以来的食品安全事件及社会反响，笔者发现食品安全报道存在如下问题及潜在社会负效应：
第一，食品安全事件报道密集出现，平衡报道不足，易于引发公众的恐慌心理。近几年来，一系列损害公众利益的食品黑幕频频曝光，在国内掀起了一股股食品安全事件的“揭黑”狂潮。尤其今年以来，食品黑幕报道达到了一个新的高峰，舆论哗然。细数这些被曝光的不合格产品，虽然分布在全国各地，比如河南的“瘦肉精”事件、上海的“染色馒头”事件等，在经过全国各级各类媒体竞相转载与争相解读之后，受众会从这些报道中推及其余、主观想象，把企业的“个案”推而广之到整个行业、整个社会，造成公众不敢消费、不放心消费，社会诚信体系进一步瓦解、社会焦虑加剧。前些年出现的“冠生园月饼”、“苏丹红事件”、“海南香蕉致癌风波”、“啤酒甲醛事件”等，就是很好的例证。在食品安全事件引发的公众主观推测极易发生的情况下，媒体正面报道未及时跟进，未明确界定问题企业及产品、未及时澄清整个行业状况、对各地相关企业预防措施宣传不够等等，均加剧了公众的恐慌和社会质疑。
第二，有的媒体一味追求“抢眼球”的轰动效应，假新闻泛滥，社会经济损失巨大，媒体形象受损。食品安全报道动辄使用“有毒”、“致癌”等词语，就容易制造冤假错案，令食品产业形象受损，使被曝光的企业蒙受巨大经济损失，媒体公信力也大打折扣。食品安全失实报道主要表现为报道内容完全失实、混淆关键概念、夸大问题程度、解释说明不够等问题。今年年初的“可燃面条”、“塑料面条”报道，由于报道者误将“食品添加剂”与“非食用物质”混为一谈，面条突然变成了内藏无数有害物质的有害食物，一度在网络与现实生活中引起轩然大波。
第三，食品安全报道趋于浅表化，深度不足，舆论推动作用未充分发挥。食品安全报道以短、平、快的资讯居多，深入报道、后续报道、社会全景式报道少。这其中存在多方面原因。首先，食品安全事件报道属于负面新闻，从采访、制作到传播，面临诸多障碍，来自企业的、来自地方政府的、来自媒体自身考虑的等等，于是就近年媒体表现来看，多数食品安全报道往往止步于社会“告知”层面，事件曝光之后的政府行为、企业行为、受众反应、专家观点等情况较少见闻。其次，我国
传媒实行的是一种督察功能，而不是监测功能，不仅曝光劣质产品面临巨大压力，深入报道同样障碍重重。事件的深入报道需要整合社会资源，需要与政府部门、食品安监部门、医疗卫生部门、社会公众等建立有机联系与充分的交流互动，这意味着媒体操作成本的升高、工作量与难度的增加、社会压力的增大等等，因此不少媒体望而却步，转而去寻找新的社会热点。
二、对食品安全报道及时规避风险、科学引导舆论的建议
要解决食品安全报道中出现的问题，规避社会风险，需要媒体不断增强社会责任感、提高大局意识及业务水平，需要强化政府、企业、食品安监部门、评估机构、医疗卫生领域及社会公众的积极作用，从而在全社会建立起运转良好的食品安全信息传播体系。在这个体系中，媒体发挥的是传声筒、解压阀、助推器的作用，这个作用的充分发挥，要从坚持科学的信息披露、做足深度报道、实施舆论引导等多方面、多层次，同时并举。据此，笔者提出以下建议：
第一，媒体应提高政治意识、大局意识，注意适时适度搞好平衡报道，把握好报道的度。在现代社会，新闻媒介是人们获得外界信息的主要渠道，真实、及时、全面、深入地报道食品安全事件是利国利民的头等大事。但如果媒体对食品安全事件报道不加选择、过于密集，将会给受众带来误导，引发社会质疑。所以要注意以下两个方面：一方面，新闻媒体应从大局出发，平衡报道内容，切不可为一时之利，无原则地扎堆报道，将报道重心侧重于曝光劣质产品、违规生产等负面信息上，这不仅是对媒体责任的亵渎，也是对社会的不负责。另一方面，食品安全事件报道也要强调“度”的问题，过于细节化地描写劣质食品加工细节、突出感官刺激、大肆渲染肮脏不堪的加工环境等，容易激化社会矛盾、夸大食品危害等，带来社会负面效应。
第二，媒体应提高科学审慎意识，做好信息把关人，杜绝虚假新闻与主观报道。对新闻媒体而言，食品安全问题绝不能成为“营销”手段，绝不能通过“爆猛料”来“抓眼球”。差之毫厘，谬以千里。新闻记者在食品安全报道过程中，包括对新闻价值的判断、对新闻源的核实和报道用语的选择等，一定要坚持审慎的科学态度，多搜集资料，多请教相关领域的专家，力求报道的真实性。在科学调查的基础上，对事物的整体进行全面认识，对事件进行准确、权威报道，既保证公众的知情权、传达警示信息，又要避免引起不必要的恐慌。
第三，媒体应杜绝食品安全报道“半拉子”现象，做到信息传播的全面性、系统性和贴近性，进一步完善风险传递职能。
食品安全报道的最终社会效益是保护公众身心健康、引发整个社会的关注与行动、杜绝违规生产、保证食品安全。媒介首先承担着风险传递的第一职能。在当前的食品安全事件报道中，最应做的是力避食品安全报道“半拉子”现象。这就要求媒体不仅应在第一时间告知公众哪些食品存在质量问题，更应重点发布如下信息：同类食品如何明辨真伪，消费者食用问题产品后如何救助，医疗卫生专家的权威说
法，如果事件发生在异地则应关注本地同类食品的质量检查报告等，进一步增强报道的规范化和系统化，及时全面传递食品风险，降低社会损耗。
第四，媒体应密切关注报道反响，及时稳定公众情绪,进一步发挥社会心理疏导职能。作为食品安全报道的始发者或转发者，媒体应以警醒的态度密切关注报道反响。一旦发现信息失实，应在第一时间进行信息更正与辟谣，还公众以准确、权威的信息，及时挽回不必要的社会损失，避免公众恐慌；一旦发现信息的社会冲击力过大，引发社会情绪波动，乃至社会损失初现端倪，则必须要根据社会情绪的变化、企业和政府行为等及时展开追踪报道，通过新闻调查或专家发言等，为公众解疑释惑，第一时间规避社会风险。另外，当前这类事件造成的社会影响如此之大，原因之一是由于公众缺乏基本的食品安全知识，媒体有责任与义务通过多种形式和渠道，与政府相关部门及社会机构展开合作，及时推进食品安全知识的传播普及。
第五，媒体应通过议程设置，营造食品安全人人有责、积极建言献策的社会舆论氛围，进一步完善舆论引导功能。食品安全报道不仅要求媒体提出问题、分析问题，更应依靠议程设置与舆论影响力，深入挖掘事件的社会原因并探讨防范对策。
食品安全的防范与治理依赖于公共政策的建立与完善，公共政策形成于政府、专家、大众等各种社会角色的共同讨论。媒体不仅有责任将反思食品安全政策制度缺陷作为重要议题进行呈现，引导政府部门、行业专家和普通民众参与讨论，还要为各种社会角色交流提供渠道，最终形成预防食品安全问题的合理建议。当前的食品安全报道存在止步于“告知”的通病，深层次原因的挖掘、对策的探讨等相对不足，媒体有责任通过议程设置，以新闻评论、辩论会、新闻调查、专家访谈等多种舆论引导方式，总结出食品安全事件频发的相关政策、体制、法规等的缺陷，并展开讨论，谋划预防食品安全隐患的重要策略及公共政策等，依靠舆论的力量积极推动食品安全的社会进程。
食品安全议论文3食品安全对我们每一个人都很重要，因为食品安全关系到我们每一个人的身心健康。
例如我们吃东西的时候，经常吃到垃圾食品就会对身体造成很大的伤害。所以首先要看看你吃的食品是不是安全食品，一般要有安全商标和生产商标我们才能吃，因为安全商标和生产商标一般可以保证食品安全。假如食品有环保标志，那就更好了，因为环保标志的食品换一种说法就是绿色食品，吃了更安全，而且还有营养呢。所以我建议大家多吃绿色食品。
其实我们大家都有个共同的坏习惯，那就是爱吃垃圾食品。
那什么是垃圾食品呢?我们平常最爱吃的肯德基、麦当劳、开心汤姆里面的油炸食品就是垃圾食品，还有就是学校门口卖的小食品也是垃圾食品。
我给大家举一个吃肯德基的例子：有一个人，他每天都是吃肯德基，结果长的比猪还胖，多难看。同学们经常吃学校门口店子里的小食品也容易引起肠胃不好。
所以我们大家一定不要吃肯德基和其他的三无产品。
食品安全议论文41对动物源性食品安全的几点建议
1.1强化投入品监管，确保动物性食品安全
养殖过程中投入品的不当使用，不仅影响了动物源性食品安全，也影响了人类健康，规范兽药、饲料的生产经营和使用，加强养殖环节对投入品的监管力度是保障动物性食品安全的基本要素。严格执行国家休药期的规定，尽量降低药物在动物体内的残留，从而在源头上杜绝动物性食品安全事件的发生。
1.2重拳出击，严惩不法行为
打击力度不够，对违法行为制裁不力，导致不法分子的违法成本过低，难以有效杜绝那些在动物源性食品安全中屡禁不止的违法行为。加大违法惩治力度，既要广泛宣教法律法规政策，让人们知法懂法，进而不犯法；又要保持打击动物源性食品安全违法犯罪的高压态势，包括生产经营者、执法者不管谁犯法，都要依法从严从重惩处，对犯罪分子真正起到威慑作用。
1.3加大科技投入，完善检验体系
健全动物源性食品安全检验体系势在必行，在原有的"市、县级畜禽产品检验中心引进高端人才和仪器设备，完善检测体系，提高检验手段，加大科技投入，使其能够做到多品种、高精度、高速度检验的需求，同时要求大型生产企业完善检验设备与技术，提高自我检测手段。通过对畜禽产品生产者实施有效的监控措施，从源头上保证动物源性安全，从而促进我国畜禽产品质量安全水平的提高。
1.4加强畜禽产品安全标准体系建设
健全的畜禽产品安全标准体系是保障食品安全工作的基础。动物源性食品的质量安全标准化工作是提高动物源性食品安全的重要技术基础，国家应尽快组织各方力量，围绕动物源性食品的生产、产品质量、安全评价等因素，制定出适合我国国情的动物源性食品安全标准。在体系标准建设方面应考虑标准的实用性，符合系统配套和贸易发展的真正需要。技术指标力求有较强的可操作性。
1.5强化病死动物无害化处理监管
加大《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》、《畜禽养殖业污染防治技术规范》等法律法规的宣传力度，提高养殖人员的法律意识，严格按照规定处理养殖过程中产生的病死动物尸体，一经发现有随意处置、加工、出售病死动物者，立即上报，严肃处理。充分发挥基层动物防疫员的作用，对其所辖范围实施不间断监管，对乱丢、乱抛病死动物的行为坚决予以打击，按《动物防疫法》的有关规定，对乱丢、乱抛、随意处置、经营加工病死动物的养殖户进行严肃处理，对情节严重的要依法移交相关部门追究其刑事责任，基层动物卫生监督机构要切实加大监管力度，要定期进行巡查，健全病死动物无害化处理举报机制，鼓励广大群众积极参与对病死动物无害化处理的监督。
2小结
动物源性食品安全与否，不仅关系到老百姓的身体健康，也对国际贸易造成了影响。我们要保障动物源性食品安全，就要从加大执法检查力度，提高动物疫病诊断和检测技术，同时加大法律法规的宣传力度，提高国民自我保护意识等诸方面深入开展工作，才能实现将动物源性食品的危害降到最低的目标。
食品安全议论文5如今我们进入了21世纪，随着科技的发展，我们的的食品也逐渐丰富起来，但每年因食物而中毒的人却多了。
记得有一次晚上，我放学时在小店买了一包零食，可回家时发现这包零食已经过期很久了。于是我就把剩下的全扔了，心想：我只吃了一点点，应该不要紧。
但事与愿违，半夜的时候，一阵巨痛将我从梦中惊醒，我的肚子疼极了，好像刀割一般疼痛。紧接着，我的肚子又开始恶心起来，有一种要吐的感觉，我又跑去厕所
我这一折腾就折腾了一小时，到了凌晨1点，我的肚子终于好些了。第二天早上，奶奶带着我上医院看病，医生诊断出我得了肠胃炎，还挂了两天针，唉，我以后再也不乱吃零食了。
在我姑姑家的墙上贴着两张报纸，上面写的是食物相克与食物相宜，比如猪皮和番茄一起做菜能预防中暑，海带与草决明炒菜能治头痛，芦根和竹菇炒菜能治呃逆;胡萝卜和白萝卜炒菜会产生毒性，导致中毒，青葱和鸡蛋一起炒会破坏鸡蛋的蛋白质，发芽的马铃薯上有巨毒，吃了极有可能中毒导致死亡。我看了之后，心想：我们以后可一定要注意食物搭配啊!食品安全不容忽视，我们在生活中一定多多注意啊!食品安全议论文6随着我国经济的快速发展，我们生活的水平越来越好。虽然没有像旧社会那样人们“吃不饱，穿不暖”，但是我们现在的生活中，也存在着食品安全，特别是我们这些青少年，首先自身要养成良好的饮食习惯的同时，食品安全也是非常重要的，所以我们来讨论一下这个话题。
“没有规矩，不成方圆”，食品质量的根本好转，有赖于政府部门的有效监管。在我们学校的旁边，有几处小摊，上面放着各种各样的以肉为主的油炸食品，放学了，同学们的肚子饿了。都会忍不住去那里买些油炸食品吃，他们却没有想过小摊上的食品非常脏，路上的灰尘，只有风一飘过，它们都会飘到油炸食品的上面，而且多吃的话，也会提早发育，所以希望大家不要在那些无证小摊上买东西。
作为小学生买东西的时候应掌握以下几点要求：
1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家，生产日期，是否过了保质期，有没有安全食品标准，以防买到三无产品。
2.不到校园周边无证摊贩出购买食物，减少食物中毒。
3.注意个人卫生，饭前洗手。
4.少吃油炸，油煎食品。
我们要摒弃贪便宜，图方便等不合理消费习惯，培养进名店，购名品，看日期，查包装的科学消费习惯，要留意识别优劣食品的知识，不断提高鉴别水平和自我保护能力。要是发现不合理产品，要向相关部门举报，使我们身边不再有食品安全的隐患。“民以食为天，食以安为先”。
食品安全议论文俗话说的好“民以食为天”。而现在的食品安全却已成为了我国目前最受关注的话题。经过剖析，我发现，造造成食品药品安全事故不断发生的原因有很多，其中最重要的三点原因，具体表现在了食品安全管理工作落后;检验检测的标准不够高以及防止和制止假售的技术还不够完善这三方面。如果这些技术，方法不解决，那么，他就会直接影响到热身体的健康，关乎着人的生命。按理说，食品安全势力所应当的，但，在这时，谁又能保证什么视频是安全的呢?食品安全不该是冲印保质期就能蒙混过关，那些昧着自己的良心，赚黑心钱，拿人民的健康当堵住的人，是多么的可耻啊!食品的安全再度敲响了警钟，有关部门应该跟家重视食品安全问题，提高食品卫生监督检验能力，及时发现隐患，并防患于未然，才是摆在有关部门面前的紧迫任务啊!食品安全何处寻?
食品安全议论文近些年来，食品安全问题成了人们关心的头等大事。塑化剂、地沟油等等层出不穷，从而使许多人开始恐慌。
今年五月下旬，台湾的食品行业传出了一个可怕的名词：“塑化剂”。一时间，人们“谈塑色变”，任何饮料、饼干、蛋糕都被人们拒之千里，甚至有些糖果也被怀疑含有塑化剂。
塑化剂是怎么一回事呢?塑化剂原来是在工业上使用的，但是因为它价格便宜，于是一些不法商贩将塑化剂代替棕榈油，制成了起云剂(一种乳化稳定剂)，然后食品制造商将这些含有塑化剂的起云剂加入食品中。这次的塑化剂事件在台湾引起巨大的轰动。起云剂里的塑化剂含量已远远超过了世界卫生组织的限量标准。食用塑化剂会使人体基因受到伤害，并有类雌激素作用，大量摄入会引发激素失调，还会影响人的生殖能力。所以我们不要经常食用饼干、果汁等食品，以免食用到含塑化剂的食品。
归根到底，塑化剂的来源还是因为某些人利欲熏心而引起的。为了钱而不顾别人的生命，这正是人性的弱点所在。
再说“一滴香”。“一滴香”早在一年前就曝光过。“使用一滴香，清水变浓汤”成了当时的流行语。一滴香含有许多化学物质，使用少量就能使菜或躺异常鲜美，但对人的危害也是非常大的。
最后说地沟油。近些日子，有许多的小饭店被曝光使用地沟油。地沟油是将阴沟里的废油分离出来重复使用。这种油价格便宜，但含有致癌物质。
看了那么多事例，我感慨万分。我呼吁：“我们要一个安全的食品环境。”
食品安全议论文一、制度概述
(一)定义
食品安全监管主要指国家对食品安全行使监管职能。公众参与是公众参与决策的过程。食品安全监管中的公众参与制度简单说就是公众依法定的权利义务，通过一系列程序，在国家食品安全监管过程中参与决策活动的制度。
(二)意义
1.克服政府失灵
制度经济学观点认为，纳税人、政治家、官员或投票者在政府管理政治的过程中的品行是不会发生变化的。现代科技发展，人们己经无法利用原有经验把握食品质量。这种消费者与经营者之间对于食品安全性的信息上的极端不对称往往导致其优势方以次充好，以假乱真，扰乱市场。而政府在监管过程中包庇问题企业的行为充分暴露了其独立“经济人”身份。其同样是追求自身利益最大化的经济主体。唯有引入公众参与监管才能平衡信息，克服政府自身弱点。
2.实现民主法治
我国宪法赋予人民通过各种途径形式，管理国家事务的权利。立法法规定立法应当体现人民意志，保障人民参与立法活动。食品安全监管过程中引入公众参与正是我国民主法治的体现。公众参与食品安全监管既是食品安全发展的需要，也是实现民主与法治的根本要求。
3.创新社会管理
现代社会公共事务繁杂，管理成本巨大，政府负担重。这使政府需要依赖更多社会力量来分担压力。政府作为自私的经济人，也需要社会力量监督。温总理在会议上指出，我们要认识到自身改革的重要性紧迫性，努力建设法治、服务、责任和效能政府。将政府从传统的“一揽子”监管模式转变为引入公众参与的服务型监管模式。实现监管的全面性，提高监管效率，更好地管理社会事务。
二、制度不足
当前我国食品安全监管的公众参与制度仅有《食品安全法》第3条，第8条及第10条的规定，这要求我们必须克服不足完善该制度。
(一)公众获取信息不足
公众对信息的知情是参与的重要前提，而食品安全信息本身由于其范围的不确定，包括可知与不可知的信息内容，以及获取的方式途径都没有法律的明确规定。导致公众根本无从获取信息，更谈何参与。
(二)举报权利实现困难
《食品安全法》明确规定公众有举报食品问题的权利，但对于可举报的范围，向谁举报，以何种方式举报等都未做细化的规定。且作为弱势群体的举报者自身的保护问题也未明确。导致现实中公众举报权利难以实现。
(三)建议制度流于法条
我国的官本位思想根深蒂固，加之立法对公民行使批评建议权的规定流于形式，使得这项权利成了宣示性权利。立法中对公民提出意见建议的方式途径未细
化，严重制约了公民批评建议权的行使。这要求我们完善建议制度使公众可以真正依法行使这项权利，更好地参与食品安全的监管。
三、建议
针对上述食品安全监管公众参与存在的问题，从国家和公民两个层面提出几点建议。
(一)国家层面
1.建立健全食品安全的信息公开制度
作为公众参与监管的提前，国家必须通过立法保证信息的公开。建立包括食品生产者、经营者和监管者三位一体的信息公开体系。公开涵盖食品安全的各领域、各环节的信息，对违背信息真实公开的一方给予严惩。确保公众可获取的真实信息。
2.完善举报制度
针对举报制度存在的问题，应明确举报范围、方式、受理部门并采取多种举报行使。对举报者给予保护。鼓励并奖励举报行为。
3.建立食品安全专项建议制度
建立接受食品安全监管意见和建议的专项制度，将《食品安全法》赋予的批评建议权进行具体细化。更好地促进国家机关工作人员改进工作提高效率。使公众在监管中的批评监督权真正具有可操作性。
(二)公众层面
1.壮大社会参与力量
为更好实现公众的参与的作用，需要我们组织壮大参与的力量。尤其是吸收食品卫生领域的专家学者，充分体现出社会力量在食品安全各环节各领域的作用。真正发挥公众参与的积极作用。
2.深化公众参与意识
“民主要求公民参与政治生活，如表达意愿、参与决策、公共事务管理等。目前我国公众参与的意识还有待提高，公众对食品安全知识及监管内容的了解需要我们积极宣传普及，我们应采取各种包括讲座，社区宣传等多种形式提高公民的参与意识。鼓励更多公众参与到监管中贡献力量，实现维护自身权益。
篇五：食品安全论文2000字
食品安全与健康论文3000字范例
食品安全问题与人类的生存和健康、国家经济的发展和社会的繁荣,以及政府的良好形象都有着密切的关系。下面是小编为你精心整理的食品安全与健康论文，希望对你有帮助!食品安全与健康论文3000字篇1俗话说“民以食为天，食以安为先”，人们的生活离不开食品。随着经济的不断发展和我国的温饱问题得到了解决，人们的生活水平不断的提高，大家对饮食的质量安全要求越来越高，关心吃得好不好，健不健康，饮食健康问题开始受到举国关注。“什么都能有，就是不能有病”，“健康就好，平安就好”是大家的共同心愿。的确，身体是革命的本钱，一个人无论拥有多少财富，没有了健康，他也会变得一无所有。不少家喻户晓的明星正是因为过于看重财富和名声却不重视自己的健康而英年早逝，令人唏嘘不已。许多人单纯的认为没生病就是所谓的健康，然而按照世界卫生组织对健康下的定义：健康是一种身体、精神和交往上的完美状态而不只是身体无病”，健康包括很多方面，我们身边很多人正处于一种亚健康的状态而浑然不知，从而不重视自己的身体健康。其实这是一种不正确的做法，处于亚健康的人群，更应采取有效措施对自己的身体进行调理，防范于未然。所以掌握一些食品安全与健康饮食这方面的基本知识是十分有必要的。人的身体是世界上最精密的一个仪器，不管科技发展到什么样的高峰，任何我们所制造出来的最精密的仪器，都比不上身体这么精密。考虑这样一个问题，我们购买任何一个高科技产品的时候，使用它之前一定会先阅读说明书。一台电脑，一部车子，它里面有很多的按钮，没有读过说明书你随便去按，很多人会有恐惧，怕把这个仪器给弄坏了。可是我们的身体这么的精密，但是我们在使用它之前，请问有多少人看过说明书?或者是说，我们回想一下，健康这么重要的课题，在我们从小到大，有没有一本教科书在教导我们怎么样经营一个健康的身体?怎么样来建立一个正确的饮食观?一、食品安全
要保证一国的食品安全并不是一件容易的事，我国就长期受到食品安全问题的困扰，例如这些年发生的一件十分严重的食品安全事故“三鹿奶粉事件”就在国内掀起了轩然大波，一个其奶粉产销量连续15年全中国第一的奶粉企业，居然在监管部门的眼皮底下做出令许多家庭蒙受巨大损失的事，令人惊讶不已。回顾我国近几年发生的食品安全事件：砒霜门、苏丹红事件、福寿螺、瘦肉精事件、禽流感、人造蜂蜜等等，我们不得不深思，我国的食品安全到底哪里出了问题?其实我国的食品安全事故之所以频繁发生是有着多方面的原因。在我看来，最主要源于科学技术的落后和食品监管体系不完善。我国在食品安全技术上存在的瓶颈表现为“三低”：标准与国际标准接轨程度低、制定标准所依据的方法和模式陈旧，可信程度低、对国际标准的制定影响力低。我国在食品检测的技术上落后于世界而且我国没有广泛地应用危险性评估技术，特别是对化学性和生物性危害的暴露评估和定量危险性评估。在关键控制技术方面，我国科学数据尚不充分，需要开展基础研究。种种问题就导致了我国生产的食品在世界上销售时频频遭遇障碍，在我国检测合格的许多食品无法通过外国的食品安全检测。我国在食品的监管方面也存在这一系列的问题，如地方标准与国家标准不统一，监管职责的混乱，关于食品安全的法律法规不完善等等。不只在我国，就算是那些国际上的发达国家，食品安全也是一件棘手的问题。像疯牛病、二恶英污染、大肠杆菌O157事件等一系列食品安全事故都对世界上许多国家产生了重大影响，造成了严重的经济损失、较严重的政治后果和贸易纠纷。
针对食品安全，我国制定了食品市场准入制度，其核心内容包括：
1、对食品生产加工企业实行生产许可证管理，这就从生产条件上保证了企业能生产出符合质量安全要求的产品。2、对食品出厂实行强制检验这项规定适合我国企业现有的生产条件和管理水平，能有效地把住产品出厂安全质量关。3、实施食品质量安全市场准入标志(即QS标志)管理，这样便于广大消费者识别和监督，便于有关行政执法部门监督检查，同时，也有利于促进生产企业提高对食品质量安全的责任感。鉴别食品的好坏，我们可以简单的通过食物的——色、香、味、形来辨别，例如，有毒的鱼鳃不光滑，较粗糙，呈暗红色。
我们可以通过观察鱼鳃来判断鱼的好坏，但另一方面，我们又容易被食物的感官质量特性所迷惑，从而产生错误的判断。为了对一种食品得出正确的评价，我们还得考虑一些消费者难于知晓的食品的质量特性，如食品的营养和功能特性，有些具有光鲜外表的食品未必就具有很高的健康价值，而且很多厂商正是利用人们的这种心理，制造出一系列的外表看似美丽但却隐患无穷的食品，为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工业的需要，他们在食物中加入食品添加剂，食品添加剂有许多种类：例如可以增强食物的保存性，防止腐败变质，保持或提高食品的营养价值的防腐剂、抗氧化剂和可以改善食品的感观性状，包括色、香、味、形态和口感的养色剂、护色剂、食用香精香料，增稠剂，还有有利于食品的加工操作，适应生产的机械化和连续化的润滑剂、消泡剂、助滤剂、稳定剂、凝固剂等。合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色，香，味等。但一旦超过了限度，就对我们的身体造成一定的伤害，这就要求我们掌握一些基本的食品常识。要正确防范食品添加剂的危害，我们应做到在超市买东西，务必养成翻过来看“背面”的习惯;尽量买含添加剂少的食品,选择加工度低的食品。买食品的时候，要尽量选择加工度低的食品。加工度越高，添加剂也就越多。请不要忘记，光线越强，影子也就越深;“知道”了以后再吃。希望大家在知道了食品中含有什么样的添加剂之后再吃;不要直奔便宜货——便宜是有原因的，在价格战的背后，有食品加工业者在暗中活动。具有“简单的怀疑”精神。“为什么这种明太鱼子的颜色这么漂亮?”“为什么这种汉堡包会这么便宜?”具备了“简单的怀疑”精神，在挑选加工食品的时候，真相自然而然就会出现。在挑选食品时，绿色食品是个不错的选择。绿色食品有以下几大优点：1.较为健康，研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低
。2.味道较好，有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。3.避免爆发类似禽流感一类的疾病，密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养
方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。4.含有较少化学物质，在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质生产过程。5.不含基因改造成分，在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。6.对环境及生态有利，有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性7.保护土壤，土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。8.价格便宜，有机生产规模较小，人力投资大，风险成本及运输成本也相对高昂，因此有机产品售价自然比较贵。但是，常规农业并没有将环境成本如污染、泥土肥力下降等损害计算在内，如果将环境成本反映在价格上，常规农产品和有机农产品的价格会相若。更为重要的一点是，如果长期食用健康绿色食品，可以明显感觉免疫力增加，体质也会提升，这是体内毒素逐渐排除的正常现象。
食品安全问题会对我们造成重大的危害：1、影响食物的感官形状;例如腐败变质。2、造成急性食物中毒，食品被大量的病原微生物及其产生的毒素或化学物质污染进入人体内引起的急性中毒。3、引起机体的慢性危害：长期摄入含量较少的食物污染可引起机体慢性中毒。4、对人类的致畸作用，某些污染物可使胚胎发育异常，我们可以看到化工污染区胎儿、婴幼儿畸形的比例就比较高，这就是一项强有力的证明。5、对人类的致突变和致癌作用，如黄曲霉素、亚硝酸盐、N亚硝基化合物等。
二、健康饮食
健康跟饮食的关系非常密切，但是一般的人在这么忙碌的生活当中，往往把饮食给忽略了。多数人认为只要把东西吃进去，能够填饱肚子，任务就完成了，从来没有更深入的去思考，我们吃下去的东西对我们的健康到底有没有帮助。在漫长的工作跟生活之后，我们的饮食常常造成我们身体非常负面的影响。癌症、心脏病、糖尿病、肥胖
症、骨质疏松症、结石病以及自体免疫性疾病。像这类的疾病，过去我们很多人称它叫罕见疾病，意思是这些疾病是不常见的，不是常常被我们听闻的。但是曾几何时，这些疾病它的发病率还有它的死亡率都慢慢的在增加，而且增加到现在已经威胁到我们整个社会的运作。有些医生会很感慨的说到，现在癌症病房的病人的量居然跟一般看感冒的病人差不多多，数量不相上下。现代人追求健康的成果，确实让我们感觉到有点失望，健康却变成了一个口号，只是遥不可及的一个口号，名不符实的一个口号。身体是一个整体，今天我们挥霍它，今天我们糟蹋它，今天我们吃不应该吃的食物，我们到了时间还不睡觉，我们情绪非常的郁闷，我们动不动就发脾气，当然我们的身体受不了，最后它就显现出各种各样的症状。我们现在看，大家在对自己健康问题的解决上，虽然很有效率，譬如说吃个止痛药，马上症状就解除了，那是效率很高。可是一点效益都没有，没有效益，因为它只是解决症状，没有触及到问题的根本;真正触及到问题根本的才称得上是效益。所以，我们现在追求效率的同时，大家不要忘了，效益才是我们追求的重点。其实最求效益的一个十分好的方法是健康饮食，我们有必要了解一些健康饮食的知识，别乱吃，别吃错，这才是我们的目的。
许多人生病后就吃药，却不知许多药物对身体有副作用，其实我们日常的食物就有药物的疗效，能够帮助我们战胜疾病，更重要的是，食疗还具有一些药物治疗所没有的优点。首先食疗不会产生任何毒副作用，而药物治疗则不然，长期使用往往会产生各种副作用和依赖性，而且还可能对人体的某些健康造成影响;其次，食疗所用到的食物都是我们日常生活中的平凡之物，价格低廉，有的甚至不花分文，让我们在日常用餐中便可达到治病的目的，这又是昂贵的医药费所无法比拟的;最后。食物为药还具有无痛苦的优点，让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦。
所以掌握一定的食疗这方面的知识是十分有用的。
食品是我们生活中必不可少的事物，食品安全已成为关系国计民生的大事，而不同饮食习惯更会对我们的健康产生重大的影响。让我们养成健康的饮食习惯，保持食品安全的意识，拥有一个快乐、健康
的人生。
食品安全与健康论文3000字篇2近年来，随着科学技术的发展，社会的进步，人民生活的日渐富裕，人民不用再为饱足问题担忧，但食品安全的问题却愈显突出。中国食品工业协会提供的资料显示：随着经济全球化、贸易自由化和国际食品贸易的迅速发展，食品安全的重要性日益凸显。发达国家每年约有1/2的人感染食源性疾病，在发展中国家此问题更为严重。目前我国食品安全方面与发达国家还存在明显差距，特别是国内食品工业整体发展水平不够均衡，生产主体多元化，增加了食品质量卫生安全控制的难度。尤其是2008年三鹿奶粉事件后国内出现的一系列食品安全问题，更是时刻在提醒我们注重日常生活中的食品安全问题。并且，食品安全问题也是目前国家有关部门最为关心的，成为2009年度“两会”期间代表委员们关注的热点问题之一。
“民以食为天，食以安为先”，此话道出了食品安全的重要性。食品安全有两重内涵，一重是食品供给保障安全，即粮食安全，为宏观性食品安全概念;另一重是以保障人民个体健康安全为内涵的食品安全，即食品质的安全，为微观性食品安全概念。长期以来，人们往往把食品量的安全保障作为矛盾的主要方面，忽视食品质的安全性。事实上，随着高效的现代食品生产体系的建立，人们已经基本上摆脱了食物短缺的困扰，食品质安全已经上升为主要矛盾而受到全球公众的关注。时下一般观念上公众理解的“食品安全”实际上属于食品质安全范畴。
建国以来，农业生产技术的进步和农产品流通渠道的日益多元化，使我国农产品生产和供应能力实现了根本性跨越。目前，我国农产品市场上一派繁荣，品种齐全，价格稳定。量的问题已经基本解决，消费者又开始瞄准了质的目标，当然近来令人堪忧的食品质量卫生和农产品污染问题也是人们追求食品安全的一个主要原因。如近两年来的“苏丹红”问题，使苏丹红这一在普通人看来很陌生的致癌化学制剂，却为人所耳熟能详。从辣椒制品，到“红心”鸭蛋，甚至到唇膏、口红，“身影”频频出现。食品安全质量问题，如今让人谈食色变。食
品安全问题不仅是一个经济问题，更是一个社会问题，一个政治问题，已引起了有关部门的高度重视。
现状
近十多年来，我国食品工业一直呈高速发展状态，2005年上半年食品工业总产值达9241亿元，同比增长25.68%，食品工业已经成为国民经济发展的重要产业之一。目前，我国有食品行业从业人员20万余人，食品业产值占全国工业总产值的9%以上。
在食品产业快速发展的同时，我国食品安全形势总体好转。近年来，我国全面推进食品安全治理，采取多项食品安全控制措施，实施食品放心工程和食品安全专项整治，积极广泛地开展食品安全国际交流与合作。通过几年来的努力，我国食品监管水平不断提高，制售假冒伪劣食品的猖獗势头得到遏制，食品生产经营秩序逐渐好转，与人民群众生活息息相关的粮、油、蔬菜、肉、水果、奶制品、豆制品和水产品的质量安全状况大幅度改善，国民患食源性疾病的风险总体呈下降趋势，严重危害人体健康的霍乱、伤寒等食源性传染病得到有效控制，食品卫生监测合格率显著提高，食品卫生安全水平有了明显进步，突发事件的应急反应能力大度提高，公共卫生得到有效维护。
食品行业中涌现出许多达到良好生产规范(GMP)、有实力的企业，出现了一批采取定牌加工(OEM)模式跨省合作的大型企业，这些企业以完善的管理体系和质量、卫生标准作为技术保障，在不断开拓市场的同时为我国食品安全打下了一定基础。
问
题
尽管我国食品安全形势总体好转，但与国际水平相比，我国的食品安全工作尚有很大差距。
我国食品安全问题的存在有着深刻的经济和社会原因：如在我国的食品产供销系统中，存在着大量小规模生产、大量食品经过多个操作环节和中间人、基础设施和设备不足、食品暴露和污染及掺假风险增加、农业现代化操作和食品生产等缺乏专门技术和知识、控制食品安全的基本设施和资源不足等问题。食品行业生产力水平总体不高、诚信意识不强，食品消费水平偏低、消费安全意识较差;食品生产新原
料、新技术的应用带来新挑战;社会各界对食品安全关注程度越来越高。
社会各界对食品安全的关注也存在一些误解：消费者对食品安全要求零风险，实际上，食品安全不可能是零风险，只能被控制在一个可接受的水平上;有关部门过于重视化学性污染，而忽视生物污染和食源性疾病的危害;消费者和一些监管部门还笼统地把假冒伪劣与食品安全划等号，忽视了问题企业和产品在本行业和同类产品中的比例、忽视了不合格指标的安全学价值和意义，还经常片面地认为被致癌物污染的食品就是致癌食品、不合格食品就是有毒食品。
当前我国存在的食品安全问题主要表现在以下几个方面：
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篇六：食品安全论文2000字
食品安全的征文范文2000字（通用5篇）
食品安全的征文19月，秋高气爽，本是一个值得人高兴的月份，因为举世瞩目的奥运会在我国成功闭幕，并取得傲人的成绩。就当幸福和快乐洋溢在祖国大地是，一个事件正悄然浮出水面，这就是奶粉质量安全问题。这个事件的出现致使许多牛奶，奶粉下市受检，祖国大地到处充满着恐惧。
质量关系生命，质量关系着幸福，质量在我身边，质量关系着我的健康。质量与生活密切相关，是一个治国之策，也是一个战略问题。
质量是什么？是某个产品对我们健康没有害的东西，是满住人类需求的物品。假冒产品对健康有害，也会带来烦恼。如何坚定质量？只有所有的标准都达到，我们才能说它是一个质量安全的产品。在我们生活中有许多质量，如生活质量，交通质量，环境质量和服务质量，而我们接触最多的则是产品质量。一个产品，不能只看实用性，也要看质量是否安全，产品不表现在数量上，好质量也会给人带来年历。服装中含有化学物质，因此，在购买内衣时，不要讲究花花；在购买铅笔时，有2B，3B。这代表的是铅芯的软硬程度。少用，最好是不用修正液，修正液中含有大量有毒物质。买食品时，我们不要一味追求颜色，味道和外观。我们还要注意食品中是否含有添加剂，生产日期，生产厂家等。最好不要去小摊上买不卫生的东西。买玩具时，也要注意质量问题。如玩具的主要成分…
质量就在我们身边，我们要时刻关注质量问题。
食品安全的征文2夏天的夜晚，静悄悄地，微风掀开了窗帘。放在厨房角落里的冰箱开始蠢蠢欲动了。
香蕉清了清嗓子，提高分贝，说：“伙伴们，在这炎热的夏天，没有什么比跳舞更狂欢的了。”“哦耶！”在一阵狂叫之后，食物们跟着自己的的节奏舞动。连冰冻的七尾虾也扭动起了他那火红的尾巴。
在这热闹之际，只有土豆闷闷在呆在一旁。大家觉得奇怪，问它
怎么了。土豆说：“伙伴们，你们难道没有觉得我们在小主人的眼里变得可有可无了吗？而那薯片却成了小主人手中的宝。”“对啊，我也这么觉得。以前，小主人都离不开我们，我多么怀念他狼吞虎咽吃我的样子。而现在，我们小主人只爱那些垃圾食品了。我已很长时间没见到他了。”苹果也气鼓鼓地说。这引起了更多食物的气愤。最让人痛心的是，他们觉得小主人的身体比以前差多了。以前是那么的可爱，胖乎乎的，那是多么让人自豪啊。可现在，面黄肌瘦的，让人看都看不下去了。食物们纷纷要去找那些“罪魁祸首”们算账。
声讨声吵醒了正躺在精美盒子中的薯片，它伸了伸了懒腰，不屑地说：“吵什么，我就是你们的替代品，现在，我才是小主人的宠儿。”“凭什么……“冰箱里的食物诉说着自己心中的不满。最后，它们决定为自己的的荣誉而开展一场辩论赛。
嘟嘟嘟……裁判员矿朱水敲着它的肚子。大赛在一阵阵鼓声中激烈地进行着。
牛奶先出场，对酸酸乳说：“我的营养价值可高了呢，有维生素，钙，锦锌多种物质组成，能使小主人既得到营养又长得高。你虽说也带个‘乳’字，可没有我们家族一点东西。只是各种食品添加剂的混合物。一点营养价值都没有。”“营养价值算什么，好喝才是王道。你没看见小主人很讨厌你吗？放学后，连看都不看你一眼，直接拿起我畅钦。”酸酸乳得意地说。
薯片更狂妄，对土豆说：“看你那呆头呆，肥肥的样子，让人一看就没有食欲。哪像我这样薄薄的，脆脆的。再说了，我身上还添加了香料剂，各种色素，闻起来很香，颜色鲜丽，又好看又好吃。我们俩站在小主人面前，他挑你才怪呢？”“哼，你那些都是厂家用色素制造的垃圾食品。而我却是绿色健康食品，我相信小主人总有一天会喜欢我的。”土豆坚定地回答。
果冻在那边不屑一顾地笑了：“绿色食品？有谁会在乎？你们看我，我的出身虽差，来自那些皮鞋的下脚料，可你们看看，我多受孩子们的喜欢啊！”可乐在旁听了也随声附和。这更引起了众食物们的不满。场面一下子失控了......
阳光从窗户中射进来，厨房又恢复了以往的宁静。女主人早早地给小主人准备营养早餐。可如往常一样，小主人拒不吃妈妈准备的食物，只有当那些零售拿到前面时，才笑逐颜开。零食们露出了得意的笑容。
可下午，小主人被送进了医院，原因是长期吃那些垃圾食品，导致胃消化不良，还有营养不良。晚上，女主人把所有的垃圾食品倒入了垃圾桶。现在，餐桌上只有那些绿色的、健康的食品。
食品安全的征文3“民以食为天”，食品安全问题一直是人们所关注的。可是在这个世界中，有一些事情是我们易想不到的：劣奶粉“喂肥”大头婴、粉丝掺假添加有毒化学肥料、高州某工厂生产的“毒罐头”流向市场以及影响极其恶劣的假酒中毒致多人死亡事件。因此，食品安全再度敲响警钟。近八成市民买食品时担心出现卫生安全问题。对于目前世界食品卫生安全状况，市民的满意度仅为二成五。“让民众‘吃’得放心”已成为有关部门不得不重视的"问题……
我在网上看了这些事件，不觉地对我们身边的食品产生了怀疑。经过我仔细地查资料，我发现了是绿色食品的各种特点，例如：QS标志下必须有食品生产许可证号。食品生产许可证号由12位阿拉伯数字组成，前四位为地区代码，广东为“44”，广州为“01”，深圳为“03”，没有02；接下来四位为食品类别，“0101”为小麦粉，“0102”为大米，“0201”为食用植物油，“0301”为酱油，“0302”为食醋。
随着食品生产自然方式的减少，工业化比重的增加，食品被人们故意或非故意污染的机会正逐渐增加，而且随着国际贸易的日益发达，食品污染扩散的速度之快、范围之广、危害之大（对人民身体健康，对国家经济影响），也是前所未有的。即使在高度发达的国家，食品安全也面临着严峻的挑战，而发展中国家的形势更不容乐观。食品的安全性关系到人民的健康、社会的稳定，人民对食品的安全性要求也越来越高。随着都市化、微生物发生突变和其它生态系统的改变，食品和新鲜水供应减少，尤其是环境卫生和人类环境恶化，食品安全的形势会变得更加严峻。加强食品安全，提高食品卫生监督检验能力，及时发现隐患，防止大规模的食物中毒，是摆在我们面前的紧迫任务！
而我认为，民以食为天，食品安全就是天大的事。病从口入，禽流感，食物中毒……人类面临着许多新病毒的侵袭，除了构架起一套自我保护的体系，我们是否应该多考虑一下，如何与病毒相伴，如何与清洁共处？
具我所知，现在，打造“绿色链条”的系统工程：实现绿色生产、开辟绿色通道、培育绿色市场……的各种形动已经在开展。
我相信，疋是因为这些各种恶劣的后果是那些爱赚黑心钱的恶人自己制造出来的。我想他们应刻为此感到羞耻。应该为此付出代价。但我更相信，只要我们提高对绿色食品的认识。这个世上将永无“黑色食品”！
食品安全的征文4提起食品安全问题，让我想到了我曾经上学的时候，在我放学的路上，就经常有不少的同学在小摊上买辣条和方便面，有一次我偷偷买了两包辣条，趁妈妈不在家时美美的吃了一顿，范文《食品安全的征文》。妈妈晚上回来时，做了一桌香喷喷的饭菜，我却没有什么胃口。一包小小的辣条害我输了几天的液，我吸取了教训，再也不敢买辣条了。辣条是“三无”食品，生产时添加了很多有害物质。俗话说“民以食为天”由此可见食品安全对于我们的重要性。
在2006年岁末的食品市场是不平静的，记得过去不久的毒大米，毒奶粉，瘦肉精等事件余音绕梁，在媒体的报道下，苏丹红等这些过去不为人知的名词成了如今人们谈论的焦点，它带来了一个直接的后果就是在这物质丰富的今天，让人们陷入了吃什么才是安全的恐慌当中，对于这种恐慌，我们应该采取措施。
在古代有这样一个故事，扁鹊在世时，一次到了魏国，魏文王接见了他，此时问道：“听闻你家里有三兄弟，都精于医术，但不知哪一位的医术最好呢？”
扁鹊答道：“我大哥，于病情发作之前就进行处理，使周围的人疾病消弭于无形，外人无从知晓，所以只有我们家里面的人才知道他
的医术最高。而我二哥，在病情还十分轻微时，就将疾病治愈，在他手上，疾病不能发展成大病，重病，所以周围的人都以为他只能治小病，所以名声只限于本乡。只有我，到了病情比较明显或者比较重的时候才知道病因，而运用药物，针灸等方法治好重病，难治之症，大家都以为我医术高明，所以我的名声响遍全国。”
我们单从扁鹊治病的结果来说，三兄弟很值得我们学习，是故有“圣人不治己病治未病，不治己乱治未乱”之说。
我认为食品监管也是一样，首先要防，其次是消。一是要像大哥一样，防范于未发之时，既要加强安全教育落实安全制度，强化监督检查，按期给监管人员以及食品生产“打预防针”避免出现安全隐患，二是要像扁鹊二哥那样，治病于初起之时，发现隐患及时排除整改，将问题消灭在萌芽状态，把损失降到最低程度，真正做到防“病”于初起，三要像扁鹊本人，治病于严重之时，此时对于已存在的食品安全问题，要按照相关法律法规，对事故责任人严肃惩处，确保不留“后遗症”
食品安全监管只有做到思想上重视，行动上及时，措施上得力，才能有效防治食品安全事故的发生。
食品安全的征文5从小到大，提到食品安全这几个字，印象最深的是一档名为《每周质量报告》的电视栏目。对于那时的我来说，这档节目就是完完全全的童年阴影。这让我从小时候就认识到了，食品安全问题对于一个食品生产企业来说就是建厂之基，立厂之本。
大学毕业后，我来到中粮佳悦的磷脂车间，车间成立的第一年就开始了桶装油的灌装，领导将灌桶车间食品安全推进员的工作交于我身上。刚接触食品安全推进员这一工作，对我来说非常的陌生，车间也没有有经验的前辈让我去学习和请教，自己只好小心翼翼的一步步摸索前进。
渐渐的，通过参加食品安全办组织的一次次的培训和交流，此时我对食品安全工作有了进一步的认识。就像所有人一样，一知半解的时候都会有小小的自满。那时的我刚刚经历几次培训，开始想当然地
认为这些工作就只是把车间的文件整理好，记录做齐全就够了。但是，这种想法在第一次接触了大客户审核后就明显改变了。
有一天，领导通知我做好准备，说有重要客户来参观审核。经历过多次审核的我感觉对这种事已经颇有信心了，于是把车间的记录都准备好迎接审核。审核老师来了，开始还像我预料地步骤进行着：车间领导介绍灌桶生产线的基本情况，审核老师检查车间布局、设备卫生，人员卫生，以及生产过程的防护及监控情况……突然，老师将目光放到了灌装间的玻璃窗上，我正暗想这也肯定万无一失，绝对不会有问题，因为玻璃窗已经在食品安全办的监督下已经贴上了保护膜。没想到审核老师问我，你们有没有对这些易碎品进行监管？我立即说有，但是由于刚刚建完记录表，还没有正式开始使用，我就把一张空白记录给了审核老师。我信心满满，觉得这项可以通过了。谁知老师接下来的一番话将我刚刚的自信彻底打破。老师说，这个记录是有了，但是表格内容的设计完全没有起到记录的作用啊。记录里有需要检查易碎品的完好程度，但是并没有任何可以记录易碎品数量的项目，对于玻璃还是小事，像螺丝钉这类数量多又容易脱落的部件来说完全起不到约束的作用，所以说这个记录等于记的没有任何价值。此时老师一席话说的我脸颊通红，原来本以为简单的易碎品检查这件事情，还需要首先统计车间易碎品的名称、位置、数量，其中易碎品包括玻璃、硬塑，甚至包括车间的设备视镜、笔帽，以及螺丝钉等易脱落品。统计后，例行检查过程中也要记录数量，以确保没有丢失或损坏。我顿时觉得自己做的根本远远不够。最后，这次审核因为易碎品管控和其他不符合项没能通过，而我也开始认识到了食品安全工作的难度与重要性。
食品安全不是纸上谈兵，从那以后，我开始系统的归纳总结车间的记录，此时从实际出发，确保记录与生产线实际情况相一致。渐渐的，车间检查不符合项越来越少，审核一次性通过率也越来越高。
灌桶车间开始了环境改造工程，从原来的冬冷夏热，四面透风，变成了如今舒适整洁的灌桶环境。车间环境变好了，车间的人员多了，食品安全的要求比原来更高了。我也努力将食品质量安全的各项要求
及时传达到车间的上上下下。食品安全不仅仅决定着一个食品生产车间的正常生产，更决定了一个品牌在消费者心中的地位。这是一条没有尽头的路，我还会继续走下去，我与食品安全的故事，未来还在继续。
篇七：食品安全论文2000字
食品安全议论文（5篇）
蓝天更美丽，因为点缀着白云；小鸡在温暖的窝里，等待母鸟的喂食；美丽娇嫩的花朵，由绿叶衬托，盛开在泥土里；人，因为有饭吃，所以更有钱更好。超市里，琳琅满目的食物摆满了货架；菜的颜色不再单调，像一道彩虹，耀眼夺目；喝水，酸的甜的苦的，五花八门。现在的食物真的能让人安心吗？
食物的安全性总是令人担忧。食物是一种美丽的物品，它给我们安静和健康的享受。然而，食品安全日益受到损害。
一片广阔的菜地，绿油油的叶子，绿色欲滴，看起来那么坚强，那么挺拔，充满活力，茫然地站在一片绿色的海洋里，像迷人而美丽的绿色少女。一阵微风吹过花园，让花园更加优雅舒适。在这样迷人的外表下，滋养他们的人，因为无耻的贪婪和欲望，不择手段的在他们娇嫩的身体上撒下邪恶的药物，催促他们在恐慌中成长。恶毒的药，不停的撒，不停的撒，邪恶充斥了整个花园。从未停止，商人的欲望仍在蔓延和伸展。在金色的秋天，他们会在巨大而甜美的果实上涂上一层又一层的农药，危险正在逼近。
熙熙攘攘的城市，熙熙攘攘的市场，大声叫卖的小贩，烤肉的味道，臭豆腐的味道，来到眼前，在人与人之间的穿梭中游走、弥漫。那些味道，我不得不承认，太诱人了，让人忍不住掏出口袋里的大声硬币。你知道吗，在幕后，看似美味的食物却是那么让人心碎，恶心，恐怖。然后，好吃的烤肉从垃圾里挑出来做；好吃的臭豆腐放久了炸，被蚊子咬了，调料脏了。
蟋蟀在歌唱，绿色的枝叶在空中飞舞。安静的学校里，突然一阵激动，那是放学后，学生们的欢呼声。无照经营的店铺和摊位一下子就红火起来，学生的背影随处可见。他们不知道香醇的零食是地下黑工厂做的；那种甜甜的，五颜六色的饮料，为了美观，已经投入了过多的色素；那种凉冰淇淋是用化学药品冷冻的。
这足以证明食品安全问题越来越严重，不容忽视。请注意食品安全！听着，这是开玩笑吗？
之前的报纸上有一个故事，说的是一个工厂无证在附近的餐厅买午餐。结果所有吃过午饭的员工都中毒了，去医院抢救。这是一个惨痛的教训。
一项调查显示，在消费者中，71.8%最关心食品安全，只有0.6%不关心食品安全，8%选择“价格第一”。超过一半的人愿意去超市购物。
食物，它，和生命联系在一起，它的安全和生命的安全联系在一起。它作为生命的填充物，不断唱出生命的精彩和延长。食品安全，渴望和大家的支持。像花草一样，它需要肥沃的土壤，给予水分和营养，然后它会开得更鲜艳、更鲜艳；像一张精致纯净的白纸，人们用钢笔和酸酐泼洒出灿烂的墨水。
这是一个绿色美丽的世界，一个充满幸福和希望的世界，吃着普通的绿色食品。我们应该保护食品，支持绿色食品，创造一个绿色和谐的世界。食品安全，从我做起，共享蓝天下的绿色…
食品安全最重要的组成部分
有句老话叫“民以食为天”，讲的是食物对人的重要性。以前主要是指有东西吃。现在，饱腹感基本可以解决，但是安全饮食问题还是很多，经常会出现新的问题。
关于食品安全的新闻经常可以在报纸和电视上看到。比如前几年的“苏丹红”事件，就连我们孩子特别喜欢的著名的“肯德基”也被感染了。虽然没有听到具体的后果，但是后来进去总是有点不自私。也是前几年南京的“关胜花园”，居然把前一年没卖完的月饼卖了，然后再复制来卖，让人差点吐槽。还有很多著名品牌的奶粉，啤酒，饮料...
只要注意，很多学校附近总有几个小摊，当场加工炸肉串，香肠，年糕...不知道油和原料干净吗？只是他们摊位的卫生和人员的健康状况，这是个问号。
经常听妈妈说“市面上的各种熟食、半成品甚至蔬菜、水果、蔬菜都很漂亮，但是人家都不敢买。加防腐剂和漂白药水，喂饲料，撒农药，真的很让人不安。
无论是小摊、商场、餐厅，甚至国际知名工厂、名店，食品安全问题层出不穷。
为什么会这样？主要原因是生产销售问题食品的单位或个人要么无知，要么甚至不知道自己有多大危害；要么肆无忌惮，不顾别人死活，只想赚“脏钱”。对于前者，工商卫生部门要多宣传教育，提高自己的食品安全知识；对于后者，必须刻不容缓地严惩，让他们偷鸡不成蚀把米，以后不敢这么干了。当然也要多学习知识，提高防范意识，让不好的食物占便宜。
为贯彻落实尧都区教育局《学校(幼儿园)食品安全工作规划》精神，把幼儿园食品安全工作提上日程，切实做好幼儿园食品安全工作，加强对幼儿园食堂的监管，确保幼儿园全体师生安全，避免食品安全事故，我园特制定以下方案:
首先，建立一个组织
幼儿园食堂食品安全监管领导小组:
组长:张文卿
成员:张文平
武侠
沈文霞
幼儿园食品安全领导小组:
组长:张文卿
成员:张文平
武侠
沈文霞
二、建立幼儿园食堂卫生管理制度:
(一)幼儿园从事食品生产经营人员健康检查制度:
1、从事食品生产经营的人员上岗前必须到尧都区疾病预防控制中心进行健康检查，合格并取得健康证后方可上岗，工作时佩戴健康证。
2.负责实施本制度的人员应每年组织本单位员工进行健康检查，并掌握检查结果。
3.负责实施本制度的人员应定期检查员工的认证情况，如发现员工未获得认证，应追究本制度实施者和责任人的责任。,
(二)幼儿园食堂卫生检查制度:
1、建立健全食堂卫生保洁工作，坚持环境卫生保洁“四定”(定人、定对象、定时间、定质量)制度。
2、主管领导定期检查(每周二至三次)
3、食堂负责人自查(每天)
4、卫生领导小组成员抽查(不定期)
5、按标准要求，不留死角。
6、发现问题，立即解决，追究责任人。
(三)幼儿园食堂粗加工管理制度:
1.食堂管理员应通知仓库管理员根据每日食谱要求准备每顿饭的原料。
2、肉禽食品专用清洗池、专用切菜板、专用切菜刀，装入容器备用。
3.不同品种蔬菜的粗加工程序:
(1)将叶菜类蔬菜的不宜食用部分剔除，用洗菜池清洗干净，按食谱要求用专用切菜板和专用菜刀切割，装入容器备用。
(2)砧木:将洗菜池中的皮清洗干净，如需去皮，去皮后再清洗，然后用专用切菜板切割，按配方要求放入容器中备用。
4、粗加工人员必须穿戴整齐，持有健康证。
5.负责人应随时监督检查各岗位人员的操作。
(四)幼儿园食品原料采购制度:
1、原材料采购必须有专人负责，掌握食品卫生知识和采购常识。
2.定点采购食品和原料，定期采购包装食品时，要索取卫生许可证、食品检验证书或实验室检验单。购买肉类、禽类食品应取得检疫证明，购买包装不规范的食品应检查色、香、味、形等感官特性。
3.每次收完货就找店主要收据，保留收据，直到食物正常。
4.食品购买者必须有安全证书。
(五)员工健康知识培训体系:
1、幼儿园食堂卫生管理人员应经常参加食品卫生知识和相关卫生法律法规的学习，掌握食品卫生相关法律法规和卫生知识，并对幼儿园食品从业人员进行健康培训和教育。
2、卫生管理人员应定期组织本单位从行业人员中开展食品卫生知识培训，按要求操作，并养成良好的卫生习惯。
(六)食品添加剂管理制度:
1.烹饪食物时不得使用亚硝酸盐，幼儿园不得储存亚硝酸盐。
2.食品加工和烹饪必须使用食品添加剂时，使用前应清楚阅读食品使用标签和说明。不应使用标签模糊或来源不明的添加剂。
3.调料罐必须标明用量，标明罐内调料的名称和购买的调料。
(七)餐具清洗消毒系统:
1.餐具使用后，必须在指定的清洗罐中清洗干净，清除食物残渣和油污。
2.确认餐具已清洗后，将餐具放入消毒柜进行消毒。
(八)幼儿园食品安全应急预案:
为了及时处理和控制食物中毒事故，保障学生健康，特制定以下幼儿园食物中毒方案。
1、幼儿园食物中毒:
组长:总指挥张文平负责向上级汇报
组员:徐，副司令，协助总指挥工作
申的后勤支援封存可疑食品予以调查
曹燕华联系并安慰父母
2.启动了食品安全应急计划
一起吃饭的孩子在吃完后一段时间出现恶心、呕吐、腹泻等症状时，第一发现者应立即向学校食品安全领导小组组长报告，并通知领导小组成员值班，立即启动安全事故应急预案。
根据食品安全办[XX]13号文件精神，为加强两个节日和旅游博览会期间的食品安全监管，创造良好的安全消费环境，防范食品安全事故，努力营造安全和谐的旅游环境，不断营造安全和谐健康的旅游市场，推进旅游建设，打造旅游品牌，积极探索新形势下食品安全监管新途径，不断加大食品安全监管力度，旅游秩序有序。现将行业食品安全工作报告如下:
一、主要措施和结果
(一)、高度重视，健全机构，完善工作机制。
1.我局高度重视食品安全工作，成立了以局长为组长、副局长为副组长、其他成员为组员的食品安全专项整治工作领导小组，落实食品安全监管责任，切实加强对食品安全工作的领导。围绕食品安全管理责任，全面落实综合监管、部门监管和属地监管责任，督促各旅游相关企业和单位将安全工作落实到每个部门、每个员工，形成自上而下的安全管理体系。
2.建立健全食品安全会议制度，加强重大食品安全问题的协调。我局及时召开旅游行业食品安全工作会议，传达市县食品安全工作精神，安排部署季度食品安全工作。同时，根据工作需要，及时召开食品安全工作专题会议，研究协调相关工作问题，做到分工合作，各司其职，深入旅游企业开展食品安全检查，确保
我县旅游景区、酒店、农家乐食品经营秩序良好，食品经济健康发展，旅游消费者安全感增强。
3.制定应急预案，完善机制。根据市、县级食品安全专项整治工作指示要求，我局制定了相应的《食品安全应急预案》和《食品安全专项整治工作方案》。定期组织应急预案演练，增强应对旅游行业突发食品安全事故的能力。
(二)开展专项整治，全面确保食品安全。
1、增加行业管理，充分保证旅游高峰期和平时的旅游安全。我局充分认识到做好节假日食品安全工作的重要性，精心部署节假日安全工作，对全县星级酒店和景区进行安全检查，责令限期整改，确保节假日食品安全。
2.加强日常行业监管，推进安全活动，促进旅游业健康有序发展。为了做好食品安全监督管理工作，确保我县旅游业的食品安全，坚持“标本兼治、重在治本、防抗结合、综合治理”的工作原则，我局开展了食品安全月的坚持工作。定期组织专人对星级酒店、景区餐厅、农家院等旅游相关企业的食品安全隐患、环境卫生、手术室、方案制定及相关管理制度进行严格检查。
3.建立食品安全管理档案。为了进一步保障游客的饮食安全和身心健康，我局专门建立了食品安全检查档案，详细记录每个时期的安全隐患，明确单位责任，落实安全责任，限期整改和复查。
二、存在的问题
1.食品突发事件应急救援预案需要企业完善，以提高现场处置能力。
2.景区周边餐厅餐具消毒仍不彻底，导致分类不清，已责令整改。
3.食品管理没有规律可循，记录不够严谨。
第三，未来计划
1、注重星级酒店、旅游景点、星级农家院的安全管理。加强联合执法检查，重点检查人员密集场所，重点检查食品安全和设施安全。
2.加大旅游市场整顿力度，在游客激增的特殊节假日，加强景区及周边地区餐饮单位、星级酒店、餐厅经营秩序的整顿。整治重点是旅游服务、旅游产品质量和价格、严格查处客户欺凌、客户屠宰和安全管理。
3.加强食品安全宣传，提高监管人员的专业知识和执法检查水平，进一步确保食品安全。
神奇的食品安全检测
今天我们来到浙江工商大学食品与生物工程学院，进行了一次神奇的食品安全检测实验。
首先，我们听了楼老师的食品安全讲座，学习了食品安全的基本知识。然后带着渴望和兴奋走进神秘的实验室，才发现已经有一个穿着白色工作服的老师在等着我们了。我匆匆走进去看实验室的美景。实验室里有几个张大大地控制台。烧杯、滴管、剪刀和钳子放在控制台上...“真想伸手摸摸，然后亲自过来实验！”于是我赶紧找了个地方坐下，等待老师的实验指示。
“同学们，我们今天的实验是为了检验食品的安全性。我们需要测试卡、纯净水和蔬菜……”我赶紧竖起耳朵，生怕漏了一句话，让实验无法进行。老师讲完后，我开始了纯水的实验。在我做的纯水测试中，测试卡的白色部分变成了蓝色。老师说是安全的，因为没有被农药污染。带着纯净水的实验样品，我开始了木耳的农药残留检测。
我先将5克黑木耳放入烧杯中，然后小心翼翼地将10毫升纯净水倒入烧杯中，然后轻轻拿起滴管，取出用黑木耳浸泡过的水样，小心翼翼地将其滴在试纸卡的白色圆片上，静静地等待10分钟，然后拿起试纸卡，紧紧合上3分钟。我默默的想:“不要有农药残留，这是我最爱吃的菜！”在不安的等待中，我打开了测试卡。“哇，颜色跟我的纯水测试卡一样安全！”
快乐的时光很快就过去了。我收拾好随身物品，收拾好实验工具，收拾好实验控制台。我依依不舍地离开了实验室，离开了大楼，离开了美丽的学校，但我永远不会忘记这次神奇的旅行！
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